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1、先將秋葵洗凈，把秋葵尾部的蒂切掉；2、鍋中燒水，水開(kāi)后放入秋葵焯水，焯三分鐘即可；3、秋葵焯好后撈出，在涼水下沖洗一會(huì)兒，涼水沖洗可以讓秋葵的口感更加脆嫩；4、然后將秋葵瀝干水分后放入碗中，加入蠔油、大蒜末、蔥花、鹽、生抽、辣椒油、香油；5、最后將秋葵與調(diào)料混合均勻即可。
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1、先將秋葵洗凈，把秋葵尾部的蒂切掉；2、鍋中燒水，水開(kāi)后放入秋葵焯水，焯三分鐘即可；3、秋葵焯好后撈出，在涼水下沖洗一會(huì)兒，涼水沖洗可以讓秋葵的口感更加脆嫩；4、然后將秋葵瀝干水分后放入碗中，加入蠔油、大蒜末、蔥花、鹽、生抽、辣椒油、香油；5、最后將秋葵與調(diào)料混合均勻即可。
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能吃。秋葵籽中含有大量硒元素以及鋅元素，可增強(qiáng)人體免疫能力。秋葵籽中維生素c的含量以及一些可溶性纖維的含量都很豐富，對(duì)皮膚有保健功效，女性吃秋葵籽有利于美白皮膚，使得皮膚變得細(xì)嫩有彈性。
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用料：秋葵，豬瘦肉，醬油，料酒，生粉。豬瘦肉洗干凈，切片，依次放油、醬油、料酒拌均，再放鹽、生粉，繼續(xù)拌均，腌制十分鐘。秋葵洗干凈，去蒂、對(duì)半切開(kāi)。熱鍋倒油，放腌制好的瘦肉，爆炒六成熟。加入秋葵，翻炒。再加入蒜蓉一勺，翻炒。加鹽翻炒均勻，收汁即可。
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食材準(zhǔn)備：秋葵300克、里脊肉200克、油、鹽、雞精、姜、大蒜、蔥各適量。秋葵洗凈，去掉頂部，鍋內(nèi)燒水，放入適量油和鹽。水沸騰后放入秋葵焯水，然后撈出過(guò)冷水。肉切絲，放入料酒生抽鹽淀粉腌制10分鐘。
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準(zhǔn)備食材：嫩秋葵一斤、夾心肉適量、蒜瓣4－5粒、蔥白、糖、鹽、生抽。秋葵洗凈斜切，肉切薄片，加入少許生抽、蔥白、少許白糖腌制，蒜粒拍碎。|鍋中放入少量油，肉下鍋炒至七成熟，盛出備用。熱油鍋，蒜粒爆香，倒入秋葵翻炒，加入少許生抽。秋葵翻炒2－3分鐘，倒入肉片翻炒，加入適量水，小火燜一會(huì)。
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