刀削面刀削面，別稱“駙馬面”，是山西省的一種特色傳統(tǒng)面食，為“中國(guó)十大面條”之一。刀削面流行于山西省及其周邊地區(qū)，據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng)，各種口味的臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面中厚邊薄...
漿水菜地埋圪絲，是晉城陵川的一道美食。漿水菜地埋圪絲食材主要有土豆、酸菜、蔥、姜、蒜等，采用燒菜的烹飪方法制作。其成品香味濃郁，酸脆可口。三、李圪抓李圪抓，是一道晉城高平的小吃。李圪抓有素包和肉包兩種：肉...
肉夾饃作為陵川美食的代表，其肉質(zhì)鮮嫩有彈性，配上獨(dú)特的饃制成的小吃，早已成為當(dāng)?shù)鼐用衽c游客的一大時(shí)尚之選。陵川的肉夾饃使用的是當(dāng)?shù)氐呢i肉，烤制好后夾入肉夾饃內(nèi)，再配以各種調(diào)料和蔬菜，香味四溢。8.陳家花餅...
陵川燉土雞：是陵川風(fēng)味美食，廚師們用食材與土雞搭配，燉制出美味、滋補(bǔ)的地方美食——陵川燉土雞。晉城十大碗：是晉城地區(qū)特色綜合菜系，具有悠久的歷史和傳說。十大碗的十大菜系主要有木耳圪貝、燒大蔥、毛頭...
1、黑山羊黑山羊是山西省晉城市陵川縣的特產(chǎn)。陵川黑山羊產(chǎn)于陵川縣東部山區(qū)，優(yōu)質(zhì)的牧草資源和山間溪流，成就了黑山羊肉質(zhì)鮮嫩、口感極佳等高品質(zhì)特點(diǎn)。黑山羊?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。2、清炒野山菌菌類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，...
羊肉火燒陵川羊肉火燒是陵川一種傳統(tǒng)名吃。特點(diǎn)是香酥可口，軟硬適宜，暖胃祛寒，風(fēng)味獨(dú)特。李圪抓全名羊肉李圪抓，是沁水風(fēng)味小吃中的一朵奇葩。相傳一個(gè)姓李的牧羊人喜吃羊肉包子，食多生厭，他就突發(fā)奇想，借來鄰居做...
3.陵川土雞蛋雞蛋是我們常食的食物，選擇一款營(yíng)養(yǎng)豐富的雞蛋也是非常重要的。那這里我就給大家介紹一款營(yíng)養(yǎng)豐富的土雞蛋，它是出產(chǎn)于陵川的一款雞蛋。這里的雞都是采用散養(yǎng)的模式，讓其在山間自由覓食而產(chǎn)下的雞蛋，純天然...
抉片、菜和稠飯、晉城十大碗、木耳疙貝、高平燒豆腐、高平酸菜黑疙?xiàng)l、刺角菜不爛湯、饃饃、堿面、川湯、炒鹵面、花涼粉、旋涼粉、炒面片、高平十大碗、小酥肉、腸子湯、天鵝蛋、鋪層饃饃、菜飯、豆面撥刀、陵川肉丸、...
燒大蔥是山西省晉城市的一道漢族傳統(tǒng)名菜，以大蔥為主料烹制菜肴，在其他地方是不多見的。吃來決無蔥的異味，是冬季時(shí)令理想的肴饌。晉城炒涼粉炒涼粉是晉城民間傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，至今已有100多年的歷史。先將涼粉切成長(zhǎng)寬各3—...
8、晉城燒大蔥是以大蔥為主要原料，采用燒菜的烹飪技巧，成品帶有蔥香味，是山西省晉城市的一道特色小吃，是晉城一帶的名菜史。9、晉城炒涼粉作為晉城路邊小攤的始祖，炒涼粉也深深埋在晉城人的記憶中，炒涼粉已經(jīng)成為晉城...
2024/5/29
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