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先選擇新鮮的韭菜，清洗干凈，然后準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋在把辣椒切成圈，將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料，再打入兩個(gè)雞蛋，加入適量鹽和五香粉，翻炒均勻，最后加入適量雞精即可出鍋。
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先選擇新鮮的韭菜，清洗干凈，然后準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋在把辣椒切成圈，將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料，再打入兩個(gè)雞蛋，加入適量鹽和五香粉，翻炒均勻，最后加入適量雞精即可出鍋。
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先選擇新鮮的韭菜，清洗干凈，然后準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋在把辣椒切成圈，將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料，再打入兩個(gè)雞蛋，加入適量鹽和五香粉，翻炒均勻，最后加入適量雞精即可出鍋。
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先選擇新鮮的韭菜，清洗干凈，然后準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋在把辣椒切成圈，將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料，再打入兩個(gè)雞蛋，加入適量鹽和五香粉，翻炒均勻，最后加入適量雞精即可出鍋。
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韭菜煎豆腐：材料有韭菜20g、嫩豆腐1塊、面粉20g、鹽2g、雞蛋1個(gè)。豆腐切塊，略有厚度即可，不能太厚。雞蛋加鹽打散放入韭菜碎。豆腐沾面粉，放入韭菜蛋液碗里，多沾點(diǎn)韭菜更好吃。鍋中倒油。小火煎。360度無死角的煎一遍，一定要小火。酌情加減鹽即可。
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隔夜的韭菜很容易會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌，食用后會(huì)導(dǎo)致腸道菌群紊亂，從而會(huì)出現(xiàn)腸胃不舒服的現(xiàn)象，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)腹瀉腹痛。
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韭菜生吃和熟吃的區(qū)別在于韭菜生吃可以避免韭菜在烹飪時(shí)營養(yǎng)元素被破壞，而在口感上生吃韭菜更辛辣刺激，還可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，所以建議韭菜炒熟再吃。
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