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雞蛋是葷菜,葷素的區(qū)分是把植物性食物歸為素菜,動物性食物歸為葷菜,蛋當然是動物性食物,換種角度,蛋是可以發(fā)育成雞的吧,雞是葷菜,而且蛋類在菜譜中屬于禽蛋類,禽類是葷菜,所以雞蛋也是葷菜。
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雞蛋是葷菜,葷素的區(qū)分是把植物性食物歸為素菜,動物性食物歸為葷菜,蛋當然是動物性食物,換種角度,蛋是可以發(fā)育成雞的吧,雞是葷菜,而且蛋類在菜譜中屬于禽蛋類,禽類是葷菜,所以雞蛋也是葷菜。
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適合清蒸的素菜有:茄子、娃娃菜、南瓜、土豆、紅薯葉、蘑菇、菜心、胡蘿卜、大白菜、芹菜葉子、野菜、韭菜、生菜、茼蒿。