腌制酸豆角要加醋，下面是做法。準備食材：豇豆、鹽、涼開水、白醋。1，首先我們把豆角洗凈瀝干水備用，不用去蒂，如下圖所示。2，然后把瀝干水分的豆角裝入玻璃罐子里，加上適量的鹽，如下圖。3，然后再加上適量的白醋...
腌酸豆角放涼拌醋可以。腌酸豆角一般是用鹽和醋等調(diào)料腌制而成的，拌醋可以給酸豆角帶來一種酸爽的味道，同時也可以增添一些清爽的口感。因此放涼后拌醋是完全可以的。
第4步：將酸豆放入容器中壓到底，加入神秘調(diào)料，就是一點點高度的白酒（不要加醋，加入高度數(shù)的白酒，目的是讓豆角自然發(fā)酵變酸，讓酸豆角更加的美味），再加入鹽，保鮮膜密封口，然后擰上蓋子，靜置3天就可以開吃了。
盡量地壓緊實一點最好。5、等鹽水放涼之后，再將鹽水罐到塞滿長豇豆的壇子里面，鹽水一定要沒過長豇豆，這樣在腌制的過程中，長豇豆才不會遇到空氣氧化腐爛，然后將壇子密封好，放到陰涼干燥處，發(fā)酵15~20天即可。
泡菜師傅泡酸豆角水里加了醋泡是可以的嘛，我認為還是不可以的，因為它需要自然發(fā)酵，這樣口味會更好一些，使用醋了的話他的口味就變了。
過來就可以吃了。小貼士：1、豆角必須檢查是否新鮮，有沒有蟲眼。防止腌的過程影響豆角的口感。2、料水的搭配，必須煮出香味，冷涼后再倒泡豆角。3、最后，再加老醋和白酒，蓋上蓋子，倒入水在蓋子上封閉。
腌酸豆角可以不用放醋。需要提前準備的材料有：豇豆2000g、食鹽適量、姜適量、蒜適量、元貞糖適量、紅椒適量、花椒粉適量。首先紅椒，蒜，生姜切碎。豇豆洗凈瀝干水份，切成段，再放鹽淹10分鐘。用鹽淹好的豇豆再依次放上...
腌酸豆角，加醋是大錯，教你正確做法，豆角酸香脆爽，做1次吃1年夏天是吃豇豆的季節(jié)，豇豆營養(yǎng)豐富，口感脆嫩，吃法也特別多，除了涼拌、炒食，還能曬成干豆角，或腌成酸豆角，都特別好吃。尤其是酸豆角，是非常受歡迎...
可以去市場購買鮮嫩的豆角，買回來之后將它清洗干凈，瀝干水分。然后在鍋里面倒入清水，在水里加入花椒和八角，然后將水燒開。很多人喜歡吃酸豆角將已經(jīng)晾干的豆角放入到容器當中，并且要撒入適量的鹽。在家已經(jīng)燒開的水倒進...
醋腌豆角的做法就是把醋還有少放一點兒醬油，鹽。呃放到鍋中把它熬治好了以后把豆角清洗干凈然后，抄一下，用水輕輕燙一下，然后扣完水以后就把醋。倒入。豆角中找個大的容器。這樣研制豆角好吃...
2024/8/8
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