魚的做法竹孫魚腥草燉鱔魚湯的做法做法步驟：1.將鱔魚去骨，洗凈血水，切段，下入開水鍋氽一下，撈出瀝水。2.竹蓀泡發(fā)詵凈切段。3.魚腥草去老葉、根，洗凈切段。4.姜切片，蔥切段。5.鍋內倒入鮮湯，放入鱔魚、竹...
1、鯽魚去鱗去鰓去內臟，腹內的黑膜清理干凈，沖洗瀝干2、用干凈毛巾或廚房專用紙把魚身擦干，起油鍋，油熱后下魚，反正面煎黃3、利用鍋內底油爆香蔥姜4、烹入料酒5、添加沒過魚身的熱水，大火燒開，繼續(xù)滾煮...
1、青竹魚殺后,從腹部切成兩半,再將魚切成連體的小塊,裝入碟中放兩三片姜,用蒸鍋蒸熟;2、酸辣椒、指天椒分別切斜段,蒜頭切成蓉末;3、熱鍋放花生油,將姜、蒜爆香放入少量清水煮沸,加入辣椒醬、生抽、米醋和雞粉,煮成濃汁,...
蒸，煮，炸，烤、水煮魚、紅燒魚、紅燜魚、糖醋魚、清蒸魚、酸菜魚、干炸魚、溜魚段、生魚片、吊魚湯具體做法如下：主料：鱸魚1條輔料：青豆適量、玉米適量、胡蘿卜適量、鹽1茶匙、白胡椒1茶...
做法：1.魚頭魚骨剁塊，魚身上的肉片則斜切成魚片，分別加入鹽，料酒，淀粉和少許蛋清抓勻腌制10分鐘左右。2.酸菜洗凈用手擠干水分，切成塊；姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎。3.熱鍋上油燒熱，下切好的姜蒜末，泡野山椒末...
做法：1、魚頭魚骨剁塊，魚身上的肉片則斜切成魚片，分別加入鹽，料酒，淀粉和少許蛋清抓勻腌制10分鐘左右。2、酸菜洗凈用手擠干水分，切成塊;姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎。3、熱鍋上油燒熱，下切好的姜蒜末，泡野山椒...
如題，我想知道:魚肉的做法大全,魚肉怎么做好吃
做法步驟：1.坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然后一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。2.放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續(xù)大火咕嘟，...
水煮魚的做法步驟水煮魚的做法圖解11.準備原料。水煮魚的做法圖解22.片下魚肉,切成薄片。魚頭和魚排分裝備用。片魚的方法可以見這里。水煮魚的做法圖解33.魚片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓一下入味,再拌入淀粉備用。水煮魚...
做法：1.魚頭洗凈擦干水分，剖開，抹一遍黃酒，加入切好的香蔥段和姜絲、胡椒粉，充分抓搓勻，腌10分鐘。2.取一點蔥綠切成蔥花，野山椒剁碎。3.將野山椒碎和剁椒分別放在兩半魚頭上，待蒸鍋水燒開后放入，用大火蒸10分鐘...
2024/5/6
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