海鮮一鍋蒸做法：1、毛蛤蜊清洗（能用軟毛牙刷細(xì)心清掉毛蛤蜊的身上的小毛絨上粘附的泥漬）；2、鍋內(nèi)添多水，煮沸；3、放入毛蛤蜊火災(zāi)煮；4、見(jiàn)相繼有海蠣子張口，立刻熄火，撈起來(lái)；5、把毛蛤蜊去一半的殼，裝盤(pán)；6、澆...
1、用料：海蠣子1250g、海虹500g、蛤蜊500g、青紅椒一丟丟、生抽一勺、蒸魚(yú)豉油一勺、糖一小勺、雞精一小勺、涼開(kāi)水兩勺。2、蛤蜊洗凈，下鍋，放一點(diǎn)點(diǎn)白酒，大火，七分鐘左右即可。3、海蠣子水開(kāi)后上鍋蒸，至開(kāi)口。4...
3.開(kāi)水蒸海鮮水燒開(kāi)之后，再蒸海鮮，高溫蒸汽會(huì)鎖住食材中的水分。同時(shí)，縮短蒸煮時(shí)間，避免肉質(zhì)過(guò)老。4.15秒的飛水飛水，是為了去除土腥味、泥沙，鎖住海鮮中的水分。同時(shí)讓貝殼張開(kāi)，可以更好的入味。但是飛水時(shí)間一定...
姜適量蒸海鮮的做法1各式海鮮用清水洗干凈，如果比較臟可放鹽，盡量購(gòu)買時(shí)挑選干凈的.，回來(lái)直接沖洗遍就行，比較方便2為了去腥切了三片姜3蒸鍋加水，具體水量根據(jù)實(shí)際海鮮量，多點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，只要水量別太少即可4將姜...
[烹飪步驟]1.準(zhǔn)備所有主要的海鮮原料。先清洗牡蠣和鮑魚(yú)。2.把蛤蜊放在一個(gè)容器里，浸泡在一些鹽和水中，讓蛤蜊吐沙子。3.把牡蠣和小鮑魚(yú)放在盤(pán)子里，撒上鹽，靜置20分鐘左右，殺菌入味。4.把黑虎蝦的蝦線挑出來(lái)，不...
1、準(zhǔn)備好要蒸的海鮮，將海鮮淘洗干凈，準(zhǔn)備待用。2、準(zhǔn)備好電鍋，將電鍋洗凈，放在一邊，準(zhǔn)備待用。3、將海鮮放入電鍋，添上水，然后準(zhǔn)備煮海鮮。4、開(kāi)始蒸海鮮，海鮮不能蒸的時(shí)間太長(zhǎng)，半小時(shí)即可。5、然后進(jìn)行出鍋，...
蒸海鮮的做法步驟：11各式海鮮用清水洗干凈，如果比較臟可放鹽，盡量購(gòu)買時(shí)挑選干凈的，回來(lái)直接沖洗遍就行，比較方便蒸海鮮的做法步驟：22為了去腥切了三片姜蒸海鮮的做法步驟：33蒸鍋加水，具體水量根據(jù)實(shí)際...
做法步驟：第1步、準(zhǔn)備食材。第2步、將小海鮮清洗干凈裝盤(pán)備用。第3步、蔥姜蒜、干辣椒放入碗中，加入小石窖蒸魚(yú)汁攪拌均勻。第4步、將小海鮮盤(pán)放入蒸鍋中，倒入上一步調(diào)好的汁。第5步、均勻的淋在上面。第6步、蓋...
蒸一盤(pán)小海鮮的做法1、鮮蝦洗凈，開(kāi)背去蝦線2、加姜蒜，鹽，糖，蒸魚(yú)鼓油，腌制15分鐘以上。3、蟶吐泥沙洗凈，用刀在蟶子的一面劃一刀開(kāi)口4、魷魚(yú)去掉內(nèi)臟，減去眼睛5、魷魚(yú)去掉外面的一層膜6、蒜和紅椒切末...
做法1.豬肉剁成肉末，放鹽，醬油，料酒，胡椒粉，生粉，拌勻備用.2.豆腐放盤(pán)子里，切成小塊，擺好后，每塊上面放上肉末，和一顆枸杞(如果沒(méi)有不放也可以)3.鍋里注入清水，燒開(kāi)后，把豆腐放進(jìn)鍋里，大火蒸13分鐘，...
2024/4/28
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