1.將嘎魚(yú)去鱗去鰓，洗凈后切成兩段。2.在嘎魚(yú)兩面均勻地撒上一些鹽，腌制10分鐘。3.在平底鍋中倒入適量的食用油，燒至7成熱后，將嘎魚(yú)放入鍋中煎至兩面金黃。4.取出煎好的嘎魚(yú)，將鍋中的油倒掉，留下鍋中的余油...
1、食材明細(xì)：黃顙魚(yú)五條、大蒜、紅辣椒、野山椒、生姜、鹽少許、老抽、生抽適量。2、黃顙魚(yú)大蒜。3、黃顙魚(yú)洗凈，大蒜切段。野山椒干辣椒生姜切好待用。4、熱油爆香作料放入黃顙魚(yú)稍炸一下。5、烹入適量的老...
步驟11、洗凈后記得減掉腮兩邊的兩根很尖的刺，避免扎到手。步驟22、熱鍋冷油小火將蔥姜蒜和干辣椒爆香后放入魚(yú)，盡量別用力翻炒（我是放入魚(yú)后就直接料酒或白酒噴鍋）再加一些醋悶10秒左右。步驟33、倒入...
紅燒黃顙魚(yú)（嘎牙子魚(yú)）（黃骨魚(yú)）（黃丫頭）的做法步驟1.黃顙魚(yú)，洗干凈備用2.鍋中燒油（比平時(shí)炒菜的油多一點(diǎn)），油一定燒熱后下魚(yú)3.兩面都用油煎炸一下4.鍋中下花椒面，海天海鮮醬油半碗，讓...
一、紅燒嘎魚(yú)準(zhǔn)備原材料：嘎魚(yú)、大蔥、蒜、姜、八角、香葉、糖調(diào)味料：鹽、胡椒粉、味精、蠔油、醬油、醋、油1、把嘎魚(yú)清洗干凈備用、大蔥蒜姜切成小段備用；2、起鍋燒油，油溫七成熱的時(shí)候放入嘎魚(yú)，小火慢煎；...
紅燒嘎魚(yú)的做法嘎魚(yú)宰殺取出內(nèi)臟和魚(yú)鰓后洗凈，用廚紙把魚(yú)表面的水吸干鍋燒熱，加入適量的油放入嘎魚(yú)、蒜瓣煎至兩面微微上色烹入料酒、醋、醬油、生抽，放入姜片和適量的水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燒至鍋內(nèi)湯汁濃稠，撒入...
1.嘎魚(yú)去鰓和內(nèi)臟后洗凈，控干水分。2.生姜切片。3.起油鍋，放入大蒜瓣小火煸炒，表面呈金黃色盛出。4.鍋內(nèi)留底油，燒至7成熱，放入嘎魚(yú)略煎。5.放入大蒜瓣和生姜，沿鍋邊烹入黃酒。6.放入生抽。7.加鹽、白糖和...
作法：1、最先把魚(yú)去鰭、內(nèi)臟器官清洗，切生姜片和打蔥結(jié)塞進(jìn)魚(yú)中或墊于魚(yú)跨下，加鹽、白胡椒粉、味精腌漬5分鐘，其他蔥姜切條。2、鍋中放燒開(kāi)后，把腌漬好的魚(yú)入鍋?zhàn)呒t蒸3min后取下扔掉蒸出去的水份，那樣可以除掉...
1、紅燒黃花魚(yú)屬于粵菜，是一道家常菜。主料是黃花魚(yú)，配以青菜、豬肉等燒制而成。黃花魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，體質(zhì)虛弱者應(yīng)多食。2、將活黃花魚(yú)刮去鱗，掏凈內(nèi)臟及鰓，洗凈。在魚(yú)身兩面剖上斜直刀，用精鹽腌漬。3、豬...
再加入一些鹽和蒜蔥就完成了這樣的黃顙魚(yú)，非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，并且味道比較鮮美，很多人都非常喜歡吃清蒸的魚(yú)。這個(gè)黃顙魚(yú)的做法也非常的簡(jiǎn)單，比較容易做。二、紅燒黃顙魚(yú)黃顙魚(yú)雖然是一個(gè)比較貴的一種魚(yú)類，但是將這個(gè)...
2024/8/16
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