1、材料：雞肉約400克、冬瓜100克、姜4片、小蔥兩根。2、雞肉事先用開水焯一下，洗凈切小塊。冬瓜切塊，姜切片，小蔥挽結(jié)。3、砂鍋內(nèi)冷水，放入雞肉、小蔥結(jié)、姜片，加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火約一小時。4、放入冬瓜塊，繼續(xù)煲30分鐘，煲至湯色轉(zhuǎn)白，關(guān)火后加入蔥花即可。
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1、土雞斬塊，放清水中泡去血水。2.鍋中燒水，放入雞肉綽燙一下，撈出清洗干凈。3.鍋中放少量的油，放入雞翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。4.放入蔥姜蒜。5.加適量的熱水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火。6.冬瓜去皮，切大片。7.雞肉燉至湯汁減少到一半的時候，放入冬瓜，翻炒均勻。8.再燉...
1、把雞清洗干凈，爪子部分先砍下來 2、鍋中放入適量水，姜片，把頭和爪子部分先下鍋煮開 3、水開后放入雞，煮5分鐘后?；馉F5分鐘，再翻個面煮3分鐘后，再燜5分鐘，把雞取出，留雞湯 4、把冬瓜，紅蘿卜，玉米切塊 5、放入雞湯中煮20分鐘 6、最后加入適量鹽調(diào)味就可以了 ...
1、第一步雞肉切塊洗凈。2、雞肉放鍋里焯水，焯水后撈出放一旁備用。3、準備好配料，香菇需要泡發(fā)好。4、陶瓷罐里放入雞肉、棗、人參，姜片、蔥段、香菇、料酒和水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煲1小時。5、冬瓜切塊。6、放入冬瓜塊和枸杞，煲10分鐘。7、時間到后撒蔥花盛出，這樣雞肉冬瓜湯就做好了。
冬瓜燉雞是一道由雞肉、冬瓜為主料的家常菜肴，符合大眾口味，原料常見且價格較為低廉，制作方法也很簡單。該道菜通過將食材燉煮制作而成。美食材料 主料 雞肉、冬瓜。輔料 香菇、火腿。調(diào)料 鹽、米酒。美食做法 1、香菇泡發(fā)后，洗凈切成絲，泡發(fā)的水不要倒。2、冬瓜去皮，切成塊?；鹜惹谐善?大約五...
將雞塊下入，炒至斷生。這一步一定要注意兩點，一是把蔥、姜、八角的香味炒出來，二是雞塊要炒斷生，把雞子本身的水分炒干，并且將雞油炒出。3、加鹽料酒、醬油，再加入高湯或者開水，大火燒沸，改用小火燉30分鐘，放入冬瓜繼續(xù)燉15分鐘，至雞肉酥爛，加雞精調(diào)好口味，撒香菜即可。
蓋上鍋蓋，燉煮25分鐘左右，利用砂鍋燉煮，可以更大程度的保留雞肉的鮮香味。25分鐘過后關(guān)火，加入食鹽3克調(diào)味，胡椒粉1克去腥提鮮，用勺子攪拌化開。盛入盤中，再淋上少許香油增香，就可以上桌食用了。好了，這道非常美味的冬瓜燉雞就做好了。冬瓜也是秋天的應季菜，在雞湯里加入冬瓜也能使雞湯...
冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并留頂片做蓋。童子雞宰殺洗凈，切成小塊(肫肝可用)，下油鍋炒至微黃，然后傾入冬瓜筒內(nèi)，蓋上頂片，以棉紙浸濕封口。將瓜筒置于湯罐內(nèi)，旁注好湯(肉湯或骨湯)，酌加細鹽、料酒、姜末，在文火上慢煨，熟后連鍋上桌。冬瓜燉雞腿：雞腿2只，竹筍1/4支，...
1.準備好所需材料，將雞肉洗凈切塊，冬瓜去皮去籽切塊備用。2.將雞肉塊放入鍋中，加入適量的清水和料酒，大火燒開后撇去浮沫，再加入姜片，小火燉煮30分鐘。3.將冬瓜塊放入鍋中，繼續(xù)小火燉煮30分鐘，直到雞肉和冬瓜都熟透。4.最后加入適量的鹽調(diào)味，煮沸即可。小貼士 1.雞肉可以選用土雞或者柴雞，...
雞肉冬瓜可以一起燉的，而且很有營養(yǎng)。下面我們就一起來學習一下如何做雞肉冬瓜。材料 做法 1 首先要準備一只新鮮的白條雞，然后用刀剁成塊，加入白胡椒粉、料酒，再加入醬油，混合均勻把雞肉腌制半個小時左右即可。2 然后把蔥姜蒜調(diào)味料準備好，然后冬瓜去皮切成大塊即可 3 然后把干香菇用溫水...
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