1、將雞腿剁塊，不剁更好看。然后放入涼水中燒開撇去浮沫。2、將雞腿洗凈，放入鍋中，加入適量清水，放入姜、蔥。3、湯煮開之后加入料酒，然后放入紅棗、蓮子以及黨參等湯料。4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1-2個(gè)小時(shí)即可，一...
2、蘑菇燉雞腿如果覺得單獨(dú)燉雞腿吃起來比較單一的話，那么還可以選擇配合蘑菇一起燉，把蘑菇和雞腿燉出來的味道會(huì)比較的清香一些，營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高的，首先需要準(zhǔn)備適量的雞腿，確保新鮮，清洗干凈后入鍋，再浸泡幾個(gè)蘑菇...
1、準(zhǔn)備好雞腿。2、雞腿冷水下鍋，煮至水開，同時(shí)放入兩片姜去腥。3、將雞腿撈出，放入蔥姜蒜，花椒和大料，還有干辣椒、香葉、桂皮。4、倒入料酒。5、倒入生抽。6、加入鹽，攪拌均勻。7、把內(nèi)膽放入壓力鍋中，選擇排...
5、火候：燉雞湯應(yīng)先用大火燒沸約10分鐘，然后轉(zhuǎn)小火，燉2個(gè)小時(shí)左后；這樣能使雞的香味更好的散發(fā)到湯中，燉出的湯口感香濃。6、放鹽：鹽放早了會(huì)與肉類發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，肉類里的蛋白質(zhì)被鎖定，湯味淡，肉也燉不酥...
雞腿燉湯的家常做法如下：1、先給兩只雞腿稍微沖洗就可以了。2、剁成塊，放到?jīng)鏊校蠡馃_，把血和浮沫罩掉。3、罩好的雞塊放到?jīng)鏊镞^一下。4、把雞塊洗干凈，一定要徹徹底底的洗干凈。5、電飯鍋中放入適量的...
做法：1、雞腿洗凈，入沸水鍋中焯水，撈出過涼、2、鮮香菇洗凈，去蒂，對半切開蔥、生姜分別切成片紅棗、枸杞子分別洗凈鍋內(nèi)加入清水，放入雞腿、蔥、生姜、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫放入香菇、紅棗、枸杞子再次用...
香菇雞腿湯的做法1、首先將干香菇用溫水進(jìn)行浸泡，等完全泡發(fā)好了之后，將它的蒂去除，隨后再用清水進(jìn)行清洗。2、接著處理雞腿，將它清洗干凈，隨后再雞腿上劃上幾刀。3、接著將雞腿放入鍋中，并加入適量的清水，還有姜片...
1、雞腿洗凈。2、冷水下鍋，水開后拋去浮沫，焯好的雞腿撈出控水。4、蔥，姜，蒜，干辣椒備用。5、鍋中油熱后，倒入白糖炒至起泡，變深色。6、倒入雞腿翻炒，使雞腿均勻上色，再倒入適量醬油翻炒均勻。7、再倒入干...
1.雞腿去皮，入開水鍋加一匙料酒，氽燙變色撈出；2.鳳眼果用水沖洗一下，蔥切段，姜塊略拍一下；3.取煲湯鍋，放入氽燙過的雞腿、鳳眼果、蔥姜，加適量水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮約40－60分鐘，關(guān)火，調(diào)入適量鹽，撇去...
先用加有料酒的沸水把雞腿塊煮一遍，去掉惺味和血塊，撈出備用。大碗內(nèi)裝入適量清水、香菇、雞腿塊、姜片，再放入蒸鍋，從水沸開始蒸20分鐘。蒸好后在湯里按個(gè)人口味放少許鹽，盛入湯盅即可上桌。制作用時(shí)：約35分鐘秘...
2024/10/12
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