熬大米粥需要多長時(shí)間相關(guān)信息
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熬煮大米粥的時(shí)間長短取決于烹飪工具以及熬煮的分量。所以熬煮大米粥時(shí)需要結(jié)合烹飪工具以及熬煮分量來判斷熬煮所需要的時(shí)間,但一般10到20分鐘就可以了,
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小米粥不需要隔夜泡,只需要在烹飪前浸泡20-30分鐘,可以稍微浸泡,使煮熟的小米湯甜軟,如果浸泡過夜,時(shí)間會(huì)太長,小米會(huì)過于脆,其中的許多營養(yǎng)物質(zhì)流失,小米浸泡一夜,在一定溫度下很可能會(huì)變成酒精,食用后對健康造成影響。
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半個(gè)小時(shí)。長時(shí)間熬粥,淀粉會(huì)被水解為糊精,有利于消化吸收,針對兒童及消化吸收能力較差的人,熬粥時(shí)間可以長一些。烹制粥膳時(shí),盡量用穩(wěn)定性較高的陶瓷或不銹鋼鍋具,不要使用塑膠或鋁制等易氧化的器具。
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