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1、性質(zhì)不一樣：起酥油是由植物油進行氫化加工而成，食用油是由油脂的植物種仁為原料，經(jīng)過機械壓榨或溶劑浸出法后再經(jīng)精煉后獲得。2、使用方法不一樣：起酥油一般用在做糕點、面包或煎炸食品等，食用油一般用于炒菜或煮湯。3、特點不一樣：起酥油一般包括液態(tài)酥油和固態(tài)酥油，食用油一般是液體。
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1、性質(zhì)不一樣：起酥油是由植物油進行氫化加工而成，食用油是由油脂的植物種仁為原料，經(jīng)過機械壓榨或溶劑浸出法后再經(jīng)精煉后獲得。2、使用方法不一樣：起酥油一般用在做糕點、面包或煎炸食品等，食用油一般用于炒菜或煮湯。3、特點不一樣：起酥油一般包括液態(tài)酥油和固態(tài)酥油，食用油一般是液體。
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如果油溫不超過180，可以選擇花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精煉橄欖油、葵花油、大豆油等。但是加熱溫度一定要控制好，盡量不要讓鍋里冒出很多油煙。如果是煎炸，可以用耐熱棕櫚油、椰子油、黃油、黃油、豬油等。
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如果油溫不超過180，可以選擇花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精煉橄欖油、葵花油、大豆油等。但是加熱溫度一定要控制好，盡量不要讓鍋里冒出很多油煙。如果是煎炸，可以用耐熱棕櫚油、椰子油、黃油、黃油、豬油等。
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如果油溫不超過180，可以選擇花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精煉橄欖油、葵花油、大豆油等。但是加熱溫度一定要控制好，盡量不要讓鍋里冒出很多油煙。如果是煎炸，可以用耐熱棕櫚油、椰子油、黃油、黃油、豬油等。
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如果油溫不超過180，可以選擇花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精煉橄欖油、葵花油、大豆油等。但是加熱溫度一定要控制好，盡量不要讓鍋里冒出很多油煙。如果是煎炸，可以用耐熱棕櫚油、椰子油、黃油、黃油、豬油等。
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如果油溫不超過180，可以選擇花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精煉橄欖油、葵花油、大豆油等。但是加熱溫度一定要控制好，盡量不要讓鍋里冒出很多油煙。如果是煎炸，可以用耐熱棕櫚油、椰子油、黃油、黃油、豬油等。
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如果油溫不超過180，可以選擇花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精煉橄欖油、葵花油、大豆油等。但是加熱溫度一定要控制好，盡量不要讓鍋里冒出很多油煙。如果是煎炸，可以用耐熱棕櫚油、椰子油、黃油、黃油、豬油等。
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食用油可以帶上地鐵。花生油、芝麻油、葵花籽油、核桃油、豆油等食用油可以帶上地鐵，汽油、柴油、煤油、松香油、樟腦油等油類不可以帶上地鐵，屬于《城市軌道交通運營管理辦法》中的易燃易爆液體。
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不能。食用油的保質(zhì)期為18個月，食用油開啟后難以保鮮，所以要注意保質(zhì)期，對于過期油脂或混濁、沉淀或有味道的食用油不得食用。食物過期后會有大量細菌滋生，還會因內(nèi)在物質(zhì)的霉變導致有害物質(zhì)增加。
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