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著涼感冒，淋雨受風(fēng)寒的時候，喝上一碗紅糖姜水能夠祛風(fēng)散寒除濕，還能夠活血。女性在月經(jīng)期間也可以喝一些紅糖姜水，因為紅糖它有補血作用，生姜能夠暖胃，能夠刺激新陳代謝。另外早上喝紅糖姜水，能夠有健脾暖胃、提升陽氣的功效。
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螃蟹煮熟的標志是蟹黃已呈紅色，可以通過蟹殼是否完全變通紅來判斷，螃蟹變成紅色后，把蟹蓋打開，蟹黃變硬就是熟了，螃蟹沒煮熟容易滋生寄生蟲和細菌，一般蒸螃蟹15到20分鐘即可。
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活的大閘蟹在常溫下可以存放5-7天，時間太久的話會影響口感，放入冰箱則需要將螃蟹的腳與鉗子捆綁起來，減少螃蟹體力消耗，放入冷藏室，在螃蟹上蓋上濕毛巾，將溫度保持在5-10度即可。
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一般而言，正常個頭的螃蟹只需要蒸三十分鐘左右，即將水燒開占用十分鐘，水燒開之后還需要蒸十五分鐘至二十分鐘左右。但也有例外，如果螃蟹的個頭很大的話，則需要蒸久一點，但建議盡量控制在一小時內(nèi)，以免蒸的時間過久而給口感帶來影響。
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螃蜞其實就是比普通螃蟹要小很多的一種螃蟹，螃蜞基本上生活在蘆葦旁邊，螃蜞是可以吃的，但是它里面是有很多細菌的，所以大家一定要清理干凈了才吃，不然就會出現(xiàn)嘔吐，拉肚子，腦袋發(fā)暈的這種情況。
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蒸大閘蟹需要肚子朝上放到蒸屜上避免蟹黃流出，然后冷水下鍋，等水開后大火蒸15分鐘，三兩以上的大閘蟹需要水開后大火蒸15-20分鐘，如果家里鍋不好，就可以冷水直接蒸20分鐘左右即可。
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保存活螃蟹可以先將螃蟹綁好，然后給螃蟹裹上一層濕毛巾就可以放入冰箱冷藏室進行保存，也可以將螃蟹放入剛好漫過它們的水盆里，定期進行換水就能夠保存幾天不死，如果螃蟹比較多就可以放入浴缸并且加入小蝦小魚的飼料，活螃蟹同樣能夠保存很久不死。
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