1.拯救①、冷凍之后的淡奶油，拿到常溫下解凍，然后中速打發(fā)到油水分離（形成黃油和奶液），把分離出來(lái)的黃油加熱融化成液態(tài)，放在室溫下回溫，之后再打發(fā)液態(tài)黃油，看到出現(xiàn)紋路后，再把分離出來(lái)的奶液一點(diǎn)一點(diǎn)的（少量多...
為了挽救冷凍淡奶油，我們可以采取以下步驟：首先，在冰箱降溫至0攝氏度后，我們應(yīng)該將淡奶油裝進(jìn)密封盒中，以防止其被食材的氣味污染。其次，在保存淡奶油時(shí)，我們應(yīng)該盡量減少其接觸空氣的時(shí)間，可以先使用小口徑的瓶子或瓶蓋...
拯救凍壞淡奶油的做法淡奶油冰磚一塊，外包裝全撕光，放在一個(gè)容器后放冷藏層待了一宿，也可以常溫解凍。解凍后用筷子攪拌，你會(huì)發(fā)現(xiàn)像豆腐渣一樣的狀態(tài)。用筷子一直攪拌，3分鐘左右會(huì)出一些水，用濾網(wǎng)過(guò)濾了一下，把...
3天下次打發(fā)時(shí)可以先在冰箱里凍上5分鐘左右或是在打時(shí)在容器下方一個(gè)大點(diǎn)的容器裝上冰就好打了現(xiàn)在可以加在奶茶或是咖啡里來(lái)喝也可以在煮咖喱時(shí)加進(jìn)去替代三分之一左右的水奶油會(huì)帶出咖喱的香味將500ml淡奶油+250...
能用。將奶油加熱至冒泡關(guān)火，待微熱時(shí)倒入料理機(jī)內(nèi)攪拌至水油融合，涼了后倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用時(shí)正常打發(fā)即可。能用。將奶油加熱至冒泡關(guān)火，待微熱時(shí)倒入料理機(jī)內(nèi)攪拌至水油融合，涼了后倒入密封的容器...
1、先解凍。放在冷藏室也好放室溫也好，看淡奶油的狀態(tài)，有沒(méi)有出現(xiàn)油水分離。不同牌子的淡奶油對(duì)低溫的耐受能力是不一樣的。若是解凍后沒(méi)有出現(xiàn)油水分離，那還是可以打發(fā)的，但是其打發(fā)時(shí)間、蓬發(fā)體積、穩(wěn)定性都會(huì)有打...
步驟1因?yàn)榉佩e(cuò)冰箱冷凍室，等我要用的時(shí)候1升的淡奶油已經(jīng)成為奶油磚了，淚目。。。不過(guò)好在因?yàn)樾沦I(mǎi)，最多只被凍了1天抱著死馬當(dāng)成活馬醫(yī)的心態(tài)，我還是決定嘗試打發(fā)步驟2我買(mǎi)的是1升鐵塔的淡奶油，除了包裝...
如題，我想知道:把淡奶油錯(cuò)放在冷凍室了,怎么辦?
有如下幾種辦法進(jìn)行拯救:1、做成黃油使用凍壞的奶油解凍,用打蛋器進(jìn)行攪打,不一會(huì)就會(huì)發(fā)現(xiàn)淡奶油開(kāi)始油水分離,出現(xiàn)一些固體顆粒,以及底部析出液體。底部的液體就是乳清,由于低溫的破壞而析出,持續(xù)攪打會(huì)繼續(xù)析出乳白色的乳清。將...
如題，我想知道:淡奶油凍壞了怎么挽救?
2025/1/25
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