首先將西紅柿,洋蔥和胡蘿卜切丁,鍋中倒油,加熱后放香葉和蒜末并炒出香味,放入洋蔥、胡蘿卜、牛肉 、番茄、黑胡椒粉和鹽,加水至沒過食材,煮30分鐘,放入黃油攪拌至融化盛出備用,另外燒水煮熟意大利面,將面在冷水中沖一下?lián)瞥鲎詈蟮谷胱袅霞纯伞?/div>
首先需要將意大利面沸水入鍋,然后加鹽煮8分鐘撈出,再用食用油拌一下待用,接著將肉末加鹽,料酒,淀粉腌制5分鐘,再放入鍋內(nèi)加黃油炒至肉末變色,放洋蔥炒軟后加番茄塊炒出汁,放番茄醬炒勻,翻炒面條,加鹽、黑胡椒即可出鍋。
煮軟意大利面需要在鍋里添加大量的清水,等鍋里的水被燒滾后加入大量鹽,加了鹽后下入意面,份量不能太多且先讓面條自然散落,待面條根部軟化后用筷子翻轉(zhuǎn)幾下,需要注意煮面的過程中不要蓋鍋蓋,意面下鍋以后所煮的時間是根據(jù)包裝袋上推薦時間來決定。