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紅蒸雞蛋羹的做法

紅蒸雞蛋羹的做法相關(guān)信息
  • 茶葉蛋做法

    做茶葉蛋先把雞蛋放入鍋中倒入清水煮熟,等雞蛋晾涼后,輕敲蛋殼,使雞蛋四周均有裂縫,再將雞蛋放入鍋中,加入清水,放入桂皮、紅茶包、香葉、八角、鹽、醬油,用火燒開后改用中火煮30到40分鐘,挑出茶包及香料,將雞蛋浸在湯汁里3到4小時即可。
  • 雞蛋羹蒸幾分鐘

    雞蛋羹蒸10-15分鐘即可熟,蒸雞蛋羹時要注意,蒸的時間不能過長,不然蛋羹的表面會出現(xiàn)很多氣泡,影響蛋羹質(zhì)量,缺乏嫩感。蒸雞蛋羹時雞蛋要打散,不要用生水來調(diào)和雞蛋液,否則蒸出的蛋會有蜂窩。不要用開水來調(diào)和蛋液,這樣蒸出的成品出現(xiàn)結(jié)塊。
  • 如何制作雞蛋羹

    打兩個雞蛋入碗中,加入白涼粉,食鹽,麻油,適量溫水,攪拌均勻。蛋液過篩兩次,保鮮膜封好碗口,用牙簽扎幾個孔,最后中火上汽蒸8分鐘,關(guān)火再燜2分鐘即可。
  • 茶雞蛋的做法

    首先在鍋里加水,加入花椒,桂皮,八角煮開,然后關(guān)火加入紅茶,蓋上鍋蓋燜一小會兒,等茶葉泡開后,加入鹽,醬油,再加入少許白糖,然后放入生雞蛋,香葉,用大火煮開,再小火慢煮十分鐘,煮好后將雞蛋皮敲碎再煮十分鐘,放湯里浸泡一天即可。
紅蒸雞蛋羹的做法相關(guān)問答
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