茶雞蛋的做法

所謂的茶雞蛋就是茶葉蛋，對(duì)于茶葉蛋很多朋友應(yīng)該都有吃過，我們在外面所吃的茶葉蛋十分的美味，就想著自己在家里做，那么在家應(yīng)該怎么做茶葉蛋呢？具體步驟如下：

1、先準(zhǔn)備好食材，然后在鍋里加水。

2、然后加入花椒，桂皮，八角煮開5-6分鐘后關(guān)火。

3、關(guān)火加入紅茶，蓋上鍋蓋燜一小會(huì)兒。

4、在茶葉泡開后，加入鹽，醬油，再加入少許白糖。

5、放入生雞蛋，香葉，用大火煮開，在小火慢煮十分鐘。

6、煮好后將雞蛋皮敲碎再煮十分鐘，出鍋后在湯汁里浸泡一天即可。

除了用茶葉之外，還有用茉莉花，菊花，橘子皮，黃酒，人參等等其他物質(zhì)腌制茶葉蛋的，效果各有風(fēng)味，這里不再詳述。用復(fù)合茶葉配方做茶葉蛋是目前最流行的做法。還可以加其他的調(diào)料，如花椒、大料、蔥、姜、蒜、肉桂等等，加醬油、醋、五香粉、芥末、蝦油、辣椒油等等等等都需要考慮，這就需要做很多次實(shí)驗(yàn)才能夠得到真正有效的配方。

因此，大家只要根據(jù)以上的方法步驟去進(jìn)行操作，就可以煮出簡單的茶葉蛋來，趕緊去試試吧。

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