1、準(zhǔn)備，姜，蒜，豆豉，小米辣，香菜，豆腐改刀切成塊，放入開(kāi)水加鹽去除豆腥味豬血也要焯水沖洗干凈。鍋中加油燒熱，加姜蒜小米辣花椒炒出香味。加入豆瓣醬，豆豉。炒出紅油，加入水，加鹽，生抽，胡椒粉。2、燒開(kāi)5分鐘...
1、準(zhǔn)備五塊錢(qián)的豬血，改一下刀，再切成小四方塊。好的豬血呈深紅色，切開(kāi)比較粗糙，能看到不規(guī)則的氣孔。再準(zhǔn)備豆腐一塊，同樣先改刀，再切成小四方塊。準(zhǔn)備韭菜一小把，切段備用。家里有黑豆豉的，可以取一小把，剁碎...
第一步、鍋中倒入適量清水，加入適量鹽，倒入豆腐，焯水1分鐘，然后撈出濾干水分備用。第二步、鍋中水繼續(xù)加熱，待水燒開(kāi)后，倒入豬血，倒入適量料酒，焯水至變色，然后撈出再用清水沖洗干凈，濾干水分備用。第三步、鍋中...
1.將所有的食材都準(zhǔn)備好，豆腐先對(duì)半切開(kāi)，再切成片。豬血也切成薄片，裝入盤(pán)里備用。稍微切厚一點(diǎn)，別太薄了，不然后面煮的時(shí)候，很容易就散爛開(kāi)了。2.現(xiàn)在來(lái)準(zhǔn)備一點(diǎn)配料，二荊條清洗干凈切成圈，小米辣也切成圈，蒜苗切...
1.豆腐切成方塊和豬血也砍成和豆腐大小的塊放入碗中備用。2.姜和蔥蒜分別切成姜末和蔥花，青蒜苗切成段裝盤(pán)備用。3.鍋里放水，加適量的鹽，水開(kāi)之后把豆腐放入煮一分鐘左右去除豆腥味，撈出瀝干水；同樣把血塊也放入焯1...
豬血燒豆腐的做法豆腐打成塊，豬血砍成塊（豬血不能用切的，切的表面會(huì)不光滑甚至切壞），老姜和大蒜分別拍一下剁成姜末、蒜末，有豆豉的朋友再加一點(diǎn)永川豆豉，稍微剁一下；韭菜切成段。鍋里燒上水，加適量的鹽，水...
準(zhǔn)備好蒜，姜，蔥，小米辣，瘦肉切成碎末。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述鍋中燒水，水開(kāi)后下入豬血和豆腐一起焯水，之后撈出。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述熱鍋燒油，放入瘦肉末，炒香。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述之后放入豆瓣醬，花椒，姜，蒜，...
做法一材料豬血一塊，豆腐一塊，干辣椒3個(gè)，姜片3片，蔥一段，生抽一勺，鹽糖適量，料酒一勺。做法1、豬血和豆腐都切成相同大小的塊，蔥切片狀。2、鍋加油燒熱放入干辣椒，姜片，蔥花炒出香味，倒入豬血豆腐加生抽...
1、到菜場(chǎng)選著豬血時(shí)，要看豬血的紋路是粗糙的，有不規(guī)則的，大小不一的`洞，這樣才是真正的豬血，沒(méi)有添加其他的東西（不可買(mǎi)表面很光滑，里面也很細(xì)膩的）。2、鍋里放水大火燒開(kāi)，加入一勺鹽準(zhǔn)備焯豆腐用，也可以放...
1、準(zhǔn)備好食物。2、將豬的血和水豆腐切割成小塊。3、鍋中倒進(jìn)油，文火將蔥蒜和良姜炸香。4、添加香水魚(yú)調(diào)料，炒出香味。5、添加鹽，添加生抽醬油，添加醋。6、倒進(jìn)適當(dāng)沸水。7、將豬的血和豆腐串放進(jìn)鍋中煮。8、...
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