第一步:看天氣曬豆干前注意天氣預(yù)報(bào)。曬豆干前的最后4~5天一定是晴天。如果在干燥過程中遇到雨天，會(huì)影響干豆的質(zhì)量，有時(shí)會(huì)使干豆變質(zhì)。第二步:挑豆子。晾曬干豆時(shí)，應(yīng)選擇質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、深綠色、質(zhì)地較薄的鮮嫩豆。老豆不太...
1、曬干豆角的詳細(xì)做法一：干豆角制作豆角5斤 水2500ML二：做法將買回來的豆角洗干凈，摘掉有蟲眼的地方。2、2、鍋里加入水，大火燒開。3、3、燒開后放入洗干凈的豆角，蓋上鍋蓋，再次燒開后煮上大半...
鍋里倒入足量的清水燒開，把洗凈的鮮豆角放在開水里煮至七八成熟，大約煮3～4分鐘的樣子就可以了。然后撈出煮好的豆角攤開放涼，待用。通常煮到豆角變色就可以撈出來了，煮的太熟就容易斷掉。干豆角的曬制方法與技巧，...
4.過涼后的長豆角，控干水分后，加適量的鹽攪拌均勻5.將長豆角掛在繩子上，注意不要太密集6.蓋上透明網(wǎng)，曬至干透，收起來儲(chǔ)存，儲(chǔ)存一年都不會(huì)壞溫馨小貼士：1.干豆角曬干后，放在通風(fēng)處儲(chǔ)存，2.曬好的干豆角...
晾曬到曬衣架上，豆角不要互相重疊。然后進(jìn)行露頭晾曬，直到曬干。白天拿到院子里陽光好通風(fēng)的地方曬，晚上拿進(jìn)屋來白天拿出去，直到豆角完全枯干脫水。一斤新鮮豆角最后頂多能收二三兩干豆角。6、將曬干的豆角用棉線捆好，放入...
也可以用擦絲的小工具，比較方便，所有的豆角都剪好以后，放到晾網(wǎng)上晾干，涼3－5天，等水分蒸發(fā)了，就成干豆角了；或者在室外太陽下暴曬，都可以的，晾干的長豆角，可以裝入密封袋密封保存，避免吸收潮氣。
問題一：干豆角怎么曬綠1.新鮮豆角買回后洗凈備用。豆角要買質(zhì)地緊實(shí)新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大。2.燒一大鍋開水，豆角放入開水煮1分鐘左右，這時(shí)豆角會(huì)變更綠些而且軟下來。3.瀝干豆角放冷。晾曬到曬...
處理豆角：處理方法可以有兩種，第一種是把生豆角剖開后直接晾曬，曬出來的干豆角顏色青綠，吃起來比較接近新鮮豆角的味道。另一種則是把豆角先煮一下再曬。用煮過的豆角曬出的干豆角是棕褐色，吃起來會(huì)有梅干菜和豆角的...
1、豆角頭尾都掐掉，整理完畢，在水里泡15分鐘，去農(nóng)藥殘留2、燒一鍋熱水，水開后將長豆角放入鍋里焯2-3分鐘左右。若鍋小豆角多，可以分次加入3、從鍋中撈出后，立即放涼水，瀝干水4、在太陽下晾曬，大太陽2天...
干豆角怎么曬？第一步：挑選豆角，曬制干豆角要挑選質(zhì)地緊實(shí)、深綠色、偏細(xì)的新鮮嫩豆角，用老豆角曬出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易曬干，第二步：清洗豆角，整根豆角不要擇，有蟲的豆角要擇掉，然后直接用...
2024/6/15
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