泡酸筍用到清水就可以了，下面是具體做法：準(zhǔn)備材料：竹筍1根，清水適量1、將買來的竹筍剝掉皮洗凈后切塊或切成片備用。2、將竹筍塊放入鍋中加清水，水要沒過竹筍。3、鍋里反扣一個盤子，以免竹筍浮出水面。4、蓋上...
酸筍腌制制作方法如下：酸筍切成塊，菜板上不能有一點油，然后把放到容器里，加入淘米水蓋過筍，用兩包醋壓好，蓋起來，一般3到5天即可食用了。食材：小竹筍500g，食鹽適量，味精少許心腌制方法家常：1、新鮮小竹筍去殼...
5、24小時后裝罐，一定要使勁壓緊，多的水倒掉，表面保留一點水即可，或是撒上一些鹽巴亦可。酸筍的正宗做法1、首先用來浸泡酸筍的盤盤罐罐都要嚴(yán)格控油，最好經(jīng)過陽光暴曬去除細(xì)菌，但暴曬過后要徹底晾涼才能用。2、...
把筍去皮，如果想快點變酸的話，就切成薄片直接放在干凈的清水中泡，清水沒過筍，如果有太陽就放到太陽光曬（這也是為了加速變酸。如果有很多筍，需要放很久的話，去筍殼后，就整塊或切成兩塊放到缸中泡蓋好就OK了（冷...
一、酸竹筍怎么腌制方法1.準(zhǔn)備好竹筍、密封玻璃罐、涼開水、鹽。2.竹筍剝掉外殼，洗凈，切條曬開。3.準(zhǔn)備一個無水、無油、干凈的密封罐，放入筍片，加入適量的鹽，然后倒入高出筍片6厘米左右的涼白開，蓋緊蓋子。4....
2、瀝干水分之后用100克鹽腌制三個小時，如下圖所示：3、將竹筍放入罐中，如下圖所示：4、放入50克辣椒和20克姜片，100克鹽，如下圖所示：5、倒入1000克水密封即可，如下圖所示：6、這樣放置半個月，泡酸筍就好了，...
1、將筍切去老的部分,再縱向切一刀去剝殼，剝完筍衣后切去下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮。2、先切片，再切成粗絲，瀝干水分。2、將筍絲倒入干凈的盆子再放鹽攪拌到每個筍都能沾到。3、一直揉搓筍絲，搓出水，然后倒入...
牛肉清洗干凈后切薄厚均勻的肉片放入碗中，碗中倒入料酒、食鹽、生抽、淀粉拌勻后腌制二十分鐘，自制酸筍的具體步驟是將筍去皮切絲，放清水中泡一下，撈起裝入干凈的干凈用力壓緊封口放置十天半個月就可以實用了。如果想快點吃...
將筍剝殼洗凈后，燒開一鍋水，投筍入其中，煮十分鐘左右，熄火，就這樣在水中泡著。當(dāng)天就可食用。吃不完的話，每天換一次水。如果不換水，筍就會慢慢變酸。鍋肉炒酸筍選一塊靚靚的五花肉，水燒開加姜片和料酒，把...
5、蓋一定要蓋緊，腌制1個月左右，中間不要打開！放在陰涼的地方就行！6、筍絲腌制好的狀態(tài)是味比較沖，要用水煮過才會去苦味留下酸味。酸筍炒牛肉的做法：1、自泡無添加酸筍一袋，洗凈濾干水分。2、鍋里不要放油把...
2024/12/26
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