食堂有大米和面粉共6300千克相關(guān)信息
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糙米指的是稻谷脫殼后得到的全谷粒米，它的組成是米糠 、胚和胚乳三大部分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比大米要高。不過(guò)口感比較差，是一種綠色健康的粗糧食品。
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糟米和糙米不一樣，糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒，即含有皮層、糊粉層和胚芽的米，而糟米指的就是米糟，米糟就是釀造米酒剩下的酒糟，就是發(fā)酵、蒸餾完了留下的渣。
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糙米是稻谷經(jīng)過(guò)脫殼以后直接獲得的米。主要由米糠、胚和胚乳三部分組成。與平時(shí)食用的精米相比，它含有更多的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，并且含有膳食纖維，可以幫助促進(jìn)人體的消化。
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先浸泡糙米，泡好的米水別倒掉，蒸米的時(shí)候用，然后蒸熟了先別揭開蓋，悶一會(huì)即可，也可以用30度的溫水浸泡16個(gè)小時(shí)，加少許鹽，5至6個(gè)小時(shí)換一次水，浸泡好后把糙米倒入電飯煲，煮之前放幾滴食用油和海鹽，一碗健康營(yíng)養(yǎng)的糙米飯就可以了。
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先浸泡糙米，泡好的米水別倒掉，蒸米的時(shí)候用，然后蒸熟了先別揭開蓋，悶一會(huì)即可，也可以用30度的溫水浸泡16個(gè)小時(shí)，加少許鹽，5至6個(gè)小時(shí)換一次水，浸泡好后把糙米倒入電飯煲，煮之前放幾滴食用油和海鹽，一碗健康營(yíng)養(yǎng)的糙米飯就可以了。
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水量的多少根據(jù)米的多少來(lái)確定，一般米和水的比例是1﹕1.2到1.4，或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右，也就是大概一個(gè)指頭左右即可，蒸好不要馬上揭鍋，可以繼續(xù)燜一會(huì)兒再盛出。
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