開(kāi)水果店要注意哪些？

答案1：　　【水果店注意事項(xiàng)】　　1.降低水果損耗的小竅門(mén)　　(1)冷藏和冷凍　　(2)注意擺

每一個(gè)行業(yè)都有自己的特性，想做好，得準(zhǔn)備充分！

方法

選址　　選擇開(kāi)店的位置，對(duì)于一個(gè)水果店而言，至關(guān)重要。據(jù)記者觀察，在醫(yī)院附近有很多水果專賣(mài)店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)口水果;而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方?！　∮械乃麑Ｙu(mài)店特別注意“形象”，為了讓顧客感覺(jué)水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側(cè)的墻上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳瑯滿目，非常搶眼?！　∫话銇?lái)說(shuō)，菜場(chǎng)旁邊、公交車(chē)站、中高檔居民區(qū)、成熟居民區(qū)、醫(yī)院旁邊，這五個(gè)地點(diǎn)是最好的水果店址?！　?.菜場(chǎng)聚集了周?chē)^(qū)的人流，人們買(mǎi)菜時(shí)總要順便挑些水果。　　2.公交車(chē)站是人群集散地，順手買(mǎi)水果帶回家的人不在少數(shù)?！　?.在中高檔居民區(qū)銷售高檔水果比較容易，有這個(gè)暴利點(diǎn)，賺錢(qián)也比較容易?！　?.比較特殊的是醫(yī)院附近的水果店，除了供應(yīng)附近小區(qū)居民的水果外，還可以做果籃這個(gè)專線，生意比較好做?！　?.成熟居民區(qū)也就是一般說(shuō)的老居民區(qū)，居民沒(méi)有供房負(fù)擔(dān)，工作比較穩(wěn)定，消費(fèi)水平也比較穩(wěn)定，只要摸清楚居民的消費(fèi)習(xí)慣，生意肯定會(huì)興隆起來(lái)?！　】傊_(kāi)水果店之前，調(diào)查清楚周?chē)巳旱南M(fèi)力和消費(fèi)習(xí)慣，以及水果店在此地的輻射范圍，是非常必要的。

一、證件：1、衛(wèi)生許可證2、衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證3、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照4、稅務(wù)登記證二、辦理個(gè)體戶營(yíng)業(yè)

裝飾布局　　關(guān)于裝飾布局，水果攤可說(shuō)的不多，干凈清爽、整齊有序八個(gè)字可以概括。所以，以下僅僅介紹水果店的裝飾布局要點(diǎn)。　　1.店面招牌廣告規(guī)劃:　　店面廣告要想引起注意，必須以簡(jiǎn)潔的形式、新穎的格調(diào)、和諧的色彩突出自己的形象，否則，就會(huì)被消費(fèi)者忽視?！　≡O(shè)計(jì)內(nèi)容包括：(1)燈箱(2)門(mén)面海報(bào)　　2.關(guān)于天花板的規(guī)劃　　(1)在天花板上面懸掛一些塑料綠色的枝葉和假的水果，突出水果店的自然、綠色、健康概念?！　?2)燈光主要突出水果的自然色澤，選擇高亮度的日光燈比較好，不會(huì)出現(xiàn)色澤偏差問(wèn)題?！　?3)用“多吃水果有益健康”、“綠色健康每一天”等標(biāo)語(yǔ)吊旗，增加氣氛?！　?.規(guī)劃布局　　簡(jiǎn)單的說(shuō)，水果店裝修要明快簡(jiǎn)潔，以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開(kāi)，便于引導(dǎo)顧客采購(gòu)路線。付款和過(guò)秤處也分開(kāi)，節(jié)約付款時(shí)間。一定不要讓顧客等待超過(guò)3分鐘，不然顧客會(huì)煩?！　≡陂T(mén)兩側(cè)合適的地方可以裝上鏡子，使水果店看上去品種更加繁多、琳瑯滿目，非常搶眼?！　?.水果架及水果柜設(shè)計(jì)要點(diǎn)　　(1)防水性能好。水果保鮮，需要經(jīng)常灑水，如果是木架子就會(huì)腐爛。　　(2)水果容易碰傷，裝水果的架子不能有棱角?！　?3)盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋(píng)果的高度為宜?！　?.設(shè)計(jì)制作　　水果名稱標(biāo)志牌、價(jià)格牌、各個(gè)區(qū)域標(biāo)志牌、燈箱、墻面色彩、天花(吊旗及綠色自然裝飾)等等都需要開(kāi)店之前系統(tǒng)設(shè)計(jì)，以免之后手忙腳亂

創(chuàng)業(yè)水果店應(yīng)該如何經(jīng)營(yíng)？做生意是一個(gè)先付出再回報(bào)的過(guò)程,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)占點(diǎn)小便宜這是再正常不過(guò)的心理,

批發(fā)技巧　　1.確定經(jīng)營(yíng)種類一般街上的小攤販主要是賣(mài)蘋(píng)果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長(zhǎng)，不容易放壞;副食店會(huì)增加香蕉、西瓜、柚子等時(shí)令水果;水果店的品種更多一些，規(guī)模大的除了普通水果外，還會(huì)賣(mài)一些進(jìn)口水果，規(guī)模小一點(diǎn)的，也會(huì)有芒果、哈密瓜等進(jìn)價(jià)較高的水果;在卡車(chē)、平板車(chē)上經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)水果攤則主要是做體積比較大的時(shí)令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等?！　?.時(shí)間和批發(fā)地點(diǎn)選擇　　水果批發(fā)市場(chǎng)的工作時(shí)間從早晨4點(diǎn)鐘開(kāi)始，10點(diǎn)之前最活躍?！　拇笮团l(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨的都是要貨量大的商家。小主顧最好到中小型批發(fā)市場(chǎng)，那里的批發(fā)商部分貨品也來(lái)自大批發(fā)市場(chǎng)，多一層轉(zhuǎn)手，價(jià)格可能貴一些。不過(guò)進(jìn)貨還有個(gè)就近原則，大批發(fā)市場(chǎng)的貨便宜些，加上路費(fèi)，也不一定劃得來(lái)?！　?.認(rèn)清批發(fā)商：　　批發(fā)商大概有兩大類四小種：　　(1)本地批發(fā)商，都有自己固定的場(chǎng)地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發(fā);另一批人從外地中間商處接貨?！　?2)外地批發(fā)商，他們一般沒(méi)有固定場(chǎng)所，又分兩種：一種批發(fā)商在本地收大量的果子，運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)直接批發(fā)給零售商;大種植戶直接把自己家中的果子運(yùn)到市場(chǎng)批發(fā)給零售商?！　∵@四種批發(fā)商，給出的價(jià)格和銷售的品種都不一樣，需要多觀察了解才能區(qū)分，確定長(zhǎng)期合作的批發(fā)商?！　?.弄清楚批發(fā)的真實(shí)價(jià)格：　　各種批發(fā)商口頭上的價(jià)格都差不多，但不同類別的批發(fā)商價(jià)格讓步范圍不同，要搞清楚真實(shí)的批發(fā)價(jià)格。　　批發(fā)商一般是在貨過(guò)稱后，把數(shù)量用筆記本記下來(lái)，這時(shí)候你要悄悄觀察總共有多少斤。一般批發(fā)商會(huì)用計(jì)算器計(jì)算費(fèi)用，如果可能就靠過(guò)去看他們計(jì)算的過(guò)程，這樣一般都能得到真實(shí)的批發(fā)價(jià)格。這時(shí)候要注意進(jìn)貨的多少和價(jià)格的多少，進(jìn)的貨數(shù)量不一樣價(jià)格也有差別，多觀察幾次就能搞清楚了。

　　水果店和一般店鋪有不一樣的地方，其中水果的庫(kù)存，易腐爛等問(wèn)題是最需要正視的，那開(kāi)一家水果店需要注

其他小技巧　　(1)想拿便宜貨，可以稍微等一等　　以櫻桃為例，這種果子大概4點(diǎn)開(kāi)始賣(mài)，一過(guò)9點(diǎn)批發(fā)商便隨時(shí)準(zhǔn)備低價(jià)拋售，因?yàn)闄烟姨菀讐牡袅恕Ｒ话?.5元/斤能跳水到7元/斤。　　(2)核對(duì)批發(fā)價(jià)格　　批發(fā)商用計(jì)算器算價(jià)格，在原來(lái)的價(jià)格上加上0.05元，你用腦袋不一定能算過(guò)來(lái)。所以，要么拿著計(jì)算器核對(duì)一遍，要么親自看著他按數(shù)目?！　?3)檢查水果品質(zhì)　　水果一定要逐一過(guò)目、過(guò)手，尤其是整箱批發(fā)的時(shí)候。在一箱水果中藏有一兩個(gè)壞果很容易。開(kāi)箱檢查是很麻煩，卻讓你避免損失?！　?4)核對(duì)整箱重量　　不要批發(fā)商說(shuō)一箱多重，就直接搬貨了。一箱一箱過(guò)稱，少一斤都不行。做生意不是比豪氣，一顆果子也是錢(qián)，小錢(qián)不賺大錢(qián)難賺?！　?5)學(xué)會(huì)有人情味的技巧　　如果想要驗(yàn)一下批發(fā)商的秤，大沒(méi)有必要自己也帶一臺(tái)。出發(fā)去批貨的時(shí)候精確稱出自己的體重，然后在市場(chǎng)借“稱體重”驗(yàn)秤就可以了。有時(shí)候挑水果試吃試多了，批發(fā)商會(huì)不耐煩，這時(shí)候掏出一兩元錢(qián)，說(shuō)是買(mǎi)下自己嘗的，批發(fā)商一般就不會(huì)再為難你，由你繼續(xù)慢慢挑下去了

開(kāi)水果店鋪和別的類型的店鋪都是同樣的手續(xù)，店鋪開(kāi)通以后提交保證金是必不可少的。在賣(mài)家中心，找到消費(fèi)者

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開(kāi)水果店需要注意什么

答案1：　　【水果店注意事項(xiàng)】　　1.降低水果損耗的小竅門(mén)　　(1)冷藏和冷凍　　(2)注意擺放方式，讓商品盡快周轉(zhuǎn)　　水果要擺放好，而且進(jìn)貨的時(shí)候最好選大小差不多的，這樣能減少顧客亂翻的次數(shù)。不同水果擺法不同。比如蘋(píng)果要橫面朝上，因?yàn)檫@面最光鮮;西瓜要豎著放，節(jié)約空間;桃子怕壓容易生熱，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然會(huì)起黑斑;獼猴桃不要放蘋(píng)果和梨旁邊，因?yàn)樘O(píng)果和梨都容易釋放乙烯，會(huì)加速果肉成熟腐爛……　　(3)及時(shí)處理貨品　　水果拉到店里，馬上質(zhì)檢，不好的立刻挑出來(lái)。特別像桂圓一類的，一顆流水了，周?chē)亩家獕?。質(zhì)檢后有些水果要用規(guī)定規(guī)格的包裝盒分裝，用打包機(jī)熱膜包裝(這也利于保鮮)，然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或紙袋裝好，防止果實(shí)的水分蒸散。在塑料袋上要扎幾個(gè)小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞?！　?4)灑水保鮮　　(5)透氣　　水果架下留出一定空隙，以便通風(fēng)透氣，減少水果腐壞?！　?.不要盲目擴(kuò)張　　如果進(jìn)貨的渠道和貨品數(shù)e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333332636333量沒(méi)有大的改變，經(jīng)營(yíng)成本和規(guī)模便受到制約。水果店和水果超市店租、裝修裝飾、水電費(fèi)用等開(kāi)支高于游動(dòng)商販和坐攤經(jīng)營(yíng)，價(jià)格上也沒(méi)有太大優(yōu)惠，一不小心就會(huì)虧本關(guān)門(mén)。

真實(shí)水果店案例，開(kāi)水果店需要注意些什么

需要注意：

1、有利的地理位置：

開(kāi)好一家水果店最主要的就是店鋪的選址，選址要選擇人流量大，需求量大的地方，比如：醫(yī)院門(mén)口、火車(chē)站、學(xué)生公寓、居民區(qū)等，占據(jù)有利地段有利位置，就先勝了一步。

2、店名店面與眾不同：

水果店的店鋪裝修要與眾不同，在自己的水果店的旁邊，對(duì)過(guò)也許還會(huì)有很多的水果店，如何讓自己的水果店顯眼一點(diǎn)，水果店的名字是其中一個(gè)重要因素，然后是店鋪裝修，要吸引人，能把顧客吸引過(guò)來(lái)，才有購(gòu)買(mǎi)的機(jī)會(huì)。名字不要直接用自己的名字命名，顯得生硬，還沒(méi)有用自己的體型命名好點(diǎn)，比如胖大嬸水果店，親切還自然，店面可以設(shè)計(jì)色彩搭配合理，有個(gè)性，有韻味，讓人有好奇心。

3、環(huán)境潔凈舒適：

水果店內(nèi)一定要環(huán)境潔凈，給人一種舒適感，雖然店鋪不大，但讓人感覺(jué)很精致，布局合理，還能聞到瓜果飄香的味道，讓人心曠神怡，心情很舒暢，很清新，不同擺放的水果之間要留有足夠的空間，小道，讓人便與挑選。

4、物美價(jià)廉質(zhì)量有保證：

水果店必須保證水果新鮮口感好，所以進(jìn)貨不能貪便宜，進(jìn)一些不好的水果，還有價(jià)格方面，有些水果價(jià)格要低于其它水果店的，但不是全部水果都要低，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)，部分水果價(jià)格低，是為了吸引顧客。

5、語(yǔ)言態(tài)度具有親和力：

水果店的經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣與老板的服務(wù)態(tài)度也有很大的關(guān)系，服務(wù)態(tài)度好，會(huì)說(shuō)話，懂交流，對(duì)人親切，讓人能夠感覺(jué)到親和力，相同的水果價(jià)格，顧客自然會(huì)選擇嘴甜，會(huì)說(shuō)話的水果店去購(gòu)買(mǎi)，所以還要學(xué)會(huì)察言觀色，懂得不同年齡段人的內(nèi)心需求，這樣自然會(huì)給自己留住更多的回頭客，有了人氣自然就有了財(cái)富。

6、熟悉水果的成分特點(diǎn)：

開(kāi)好一家水果店，也要先學(xué)習(xí)了解一下各種水果的成分，水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，水果的其它功用，水果之間的營(yíng)養(yǎng)搭配，這樣在顧客購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，可以給顧客進(jìn)行推薦，讓顧客了解水果的營(yíng)養(yǎng)成分，根據(jù)顧客的年齡特點(diǎn)需要平時(shí)多吃哪一類的水果，少吃哪一類的水果，就是說(shuō)要了解水果的一些保健功能，這樣顧客在買(mǎi)水果的時(shí)候，還學(xué)到了知識(shí)，就會(huì)記住了這個(gè)水果店的，也會(huì)向其它人推薦的。

7、顧客幫助宣傳：

開(kāi)好一家水果店，自然要做好宣傳工作，但這個(gè)宣傳不是大規(guī)模的宣傳，是讓顧客無(wú)意中給自己做宣傳，就像大型的超市，都有自己的名字，那自己不妨也學(xué)學(xué)，在顧客購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，包裝袋，水果包裝上都有自己的店名，這樣只要自己的水果質(zhì)量有保證，自然就會(huì)積累起人氣，現(xiàn)在很多的小店鋪，地?cái)偠紱](méi)有品牌意識(shí)，這也是在為自己打造品牌。

8、服務(wù)體貼周到暖人心：7a686964616fe59b9ee7ad9431333365636665

開(kāi)好一家水果店，除了拼的是水果的質(zhì)量?jī)r(jià)格，就是對(duì)顧客的態(tài)度服務(wù)了，水果店大多數(shù)是兩到三個(gè)人在經(jīng)營(yíng)，并且都是自己家里人，可三個(gè)人的分工大都不明確，都是在小店里轉(zhuǎn)悠，然后就是打掃衛(wèi)生，其實(shí)三個(gè)人的小店兩個(gè)人完全可以了，三個(gè)人也大多數(shù)是盯著顧客，可以讓其中的一個(gè)年輕的人幫助顧客，比如一些年齡大一點(diǎn)的老人，距離水果店也不遠(yuǎn)，可以幫他們把水果送到家里，在醫(yī)院門(mén)口，一般顧客購(gòu)買(mǎi)的東西比較多，也可以幫他們送到病房，這樣的一些小服務(wù)，也會(huì)暖了顧客的心，慢慢就會(huì)宣傳開(kāi)了，為自己積累了一個(gè)好口碑。

開(kāi)水果店需要什么手續(xù)？

一、證件：

1、衛(wèi)生許可證

2、衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證

3、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照7a64e78988e69d8331333431356130

4、稅務(wù)登記證

二、辦理個(gè)體戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照。 

辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照需要的材料是：身份證原件和復(fù)印件，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的場(chǎng)地證明文件（房產(chǎn)證或者土地證復(fù)印件），租賃合同原件和復(fù)印件，證件相片一張 。

三、辦理《稅務(wù)登記證》，拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照30天內(nèi)去地稅、國(guó)稅部門(mén)申請(qǐng)。 

需要的材料是：營(yíng)業(yè)執(zhí)照正副本原件，租賃合同原件和復(fù)印件，身份證原件和復(fù)印件。

身份證、健康證和身份證復(fù)印件4份（最好多準(zhǔn)備幾份，*證件都需要用到）。

四、*需要準(zhǔn)備這些資料：

1、身份證、健康證和身份證復(fù)印件4份（最好多準(zhǔn)備幾份，*證件都需要用到）。

2、房產(chǎn)證復(fù)印件（如果不是本地人需要提供暫住證復(fù)印件，也是4份）。

3、半寸標(biāo)準(zhǔn)彩色照8張（紅藍(lán)底）。

4、工商執(zhí)照申請(qǐng)書(shū)一份。

5、租房協(xié)議復(fù)印件3份。

6、*的先后順序是這樣的。

擴(kuò)展資料：

水果店手續(xù)流程：

1、持個(gè)人健康證、店鋪?zhàn)赓U合同，前往工商去辦理衛(wèi)生許可證。他們會(huì)來(lái)現(xiàn)場(chǎng)考察或委托衛(wèi)生防疫來(lái)檢查。

2、帶身份證，健康證，租賃合同，辦衛(wèi)生許可證，到工商辦理個(gè)體經(jīng)營(yíng)許可證。

3、領(lǐng)取了衛(wèi)生許可證后再持證和資料到工商部門(mén)申辦工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,領(lǐng)取了工商執(zhí)照后再到稅務(wù)部門(mén)辦理稅務(wù)登記。

4、持個(gè)體經(jīng)營(yíng)許可證去當(dāng)?shù)氐囟惗悇?wù)登記就行了。

參考資料來(lái)源：百度百科--稅務(wù)登記證

參考資料來(lái)源：百度百科--食品衛(wèi)生許可證管理辦法

開(kāi)一家水果店要怎樣經(jīng)營(yíng)好

創(chuàng)業(yè)水果店應(yīng)該如何經(jīng)營(yíng)？

做生意是一個(gè)先付出再回報(bào)的過(guò)程,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)占點(diǎn)小便宜這是再正常不過(guò)的心理,轉(zhuǎn)換一下立場(chǎng)就明白了,這里可以很好的借鑒一下商場(chǎng),以每天的蔬菜促銷,以此來(lái)帶動(dòng)商場(chǎng)的整體銷售一樣。

1、不起眼的生意,市場(chǎng)需求量大

就算對(duì)生活再節(jié)省的人,也少不了蔬果的消費(fèi)。因此,創(chuàng)業(yè)者對(duì)水果行業(yè)的追隨從未停止,畢竟在生鮮市場(chǎng)中,水果的純利最高。一箱普通的時(shí)令水果,銷售毛利潤(rùn)率至少有50%,扣除損耗等,凈利潤(rùn)率也要超過(guò)20%。

水果生意門(mén)檻低,哪怕啟動(dòng)資金少、經(jīng)驗(yàn)乏,也能快速加入。最常見(jiàn)的就是,花個(gè)千元進(jìn)購(gòu)水果,擺攤兜售。賺夠一定的資金就開(kāi)個(gè)小型水果店,日后也可朝著連鎖水果店、生鮮超市發(fā)展。

2、線上線下結(jié)合,銷售范圍更廣

如今各種訂餐APP,成為單身貴族的依靠對(duì)象。不用出門(mén)就能送餐上門(mén),甚至水果也能為顧客削皮切片,深受e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d8331333431353864年輕人的歡迎。

平常進(jìn)店光顧的多為大爺大媽,為了開(kāi)拓銷售渠道,李伯也來(lái)趕回潮流,開(kāi)通微信、微博,甚至與訂餐平臺(tái)合作,去水果基地、市場(chǎng)采購(gòu)發(fā)張照片,禮盒包裝也來(lái)宣傳宣傳,久而久之附近的名氣一下傳開(kāi)。

“其實(shí)做生意要舍得在顧客身上花錢(qián),才會(huì)有顧客愿意給你錢(qián)。時(shí)令水果每天限量試吃,好吃再買(mǎi),顧客自然沒(méi)什么可猶豫的。不過(guò)前提要保證水果質(zhì)量過(guò)關(guān),這樣價(jià)格定位才能高人一等。

3、水果產(chǎn)品優(yōu)質(zhì),店鋪經(jīng)營(yíng)有方

據(jù)李伯透露,除了讓顧客試吃,自己進(jìn)貨也要試吃。每一種水果都要嘗一下,像橘子,味道夠甜才買(mǎi),不讓試誰(shuí)會(huì)進(jìn)貨呢?現(xiàn)在做水果店,產(chǎn)品新鮮是其一,種類豐富是其二,只有單一的水果,也難以勾起顧客的食欲。

“貨比三家”的道理我們都懂,在社區(qū)附近開(kāi)店,難免少不了顧客比價(jià)。在這方面,李伯是采取動(dòng)態(tài)定價(jià)的方式,水果的價(jià)格時(shí)常變動(dòng),總比對(duì)手低個(gè)幾毛(看水果),零頭也會(huì)給顧客抹掉,雖然沒(méi)多少錢(qián),顧客舒心啊。

以上是小編總結(jié)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)業(yè)不是說(shuō)說(shuō)就行，在決定創(chuàng)業(yè)之前，實(shí)地考察和前期準(zhǔn)備都要處理好，想要成功，就的多下功夫！

我想開(kāi)個(gè)水果店·需要注意些什么·

　　水果店和一般店鋪有不一樣的地方，其中水果的庫(kù)存，易腐爛等問(wèn)題是最需要正視的，那開(kāi)一家水果店需要注意哪些問(wèn)題呢？

　　店鋪地址

　　水果是7a686964616fe78988e69d8331333337626135日常消費(fèi)品，消費(fèi)群體比較有針對(duì)性。開(kāi)店的選址應(yīng)該是靠近居民住宅區(qū)，或者比較大的公交車(chē)站，最好避開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，如果附近有肉鋪，魚(yú)店，則更好，方便顧客一站式購(gòu)齊食物。

　　進(jìn)貨關(guān)鍵

　　水果容易腐爛，好壞有時(shí)候差非常多。找一個(gè)老實(shí)靠譜，在批發(fā)市場(chǎng)做過(guò)的人是個(gè)好選擇。跟供貨商打好關(guān)系，如果有可能，盡量多聯(lián)系當(dāng)?shù)氐牟藞@或者果園。

　　水果擺放

　　根據(jù)水果的大小，容易腐爛的程度，是否能壓放以及顏色搭配等許多問(wèn)題量身打造架子。階梯架子的角度需要注意，沒(méi)做好的話客人一碰就全部掉下來(lái)了。建議可以去批發(fā)市場(chǎng)各種水果蔬菜買(mǎi)一些來(lái)試著擺一擺，多調(diào)整，最終確定。

　　水果庫(kù)存

　　看水果的新鮮程度，銷售量，以及季節(jié)選擇性進(jìn)貨，很多水果是可以自己熟的選擇在幾成顏色的時(shí)候進(jìn)，怎么擺放可以讓空氣流通，減緩它們熟的速度。銷量多少，什么時(shí)候會(huì)壞，都要掌握得非常細(xì)致。

　　次品處理

　　次品處理可以選擇榨汁機(jī)和沙拉柜來(lái)進(jìn)行處理，不僅處理了次品，而且這兩個(gè)東西利潤(rùn)非常高。如果次品太多，實(shí)在處理不了了。建議買(mǎi)一些一次性的盒子，用透明紙包上，寫(xiě)上更低的價(jià)格銷售。

　　關(guān)注天氣

　　水果產(chǎn)地的天氣變化對(duì)于水果價(jià)格影響很大，事先關(guān)注天氣能夠預(yù)估市場(chǎng)上某種水果的價(jià)格波動(dòng)，這對(duì)于規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)和盈利很有幫助。

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