蛋糕烤盤怎么用

1、性能：硅油紙是經(jīng)過硅化處理并且可以耐高溫，烤食物的時候可以墊在烤盤上，防止食物粘連，錫紙導(dǎo)熱效果和密封性比較好，在使用的過程中要把食物包裹住。2、用途：硅油紙在制作食物時可以防止食物脫模，卷食物時可以用來做輔助工具，烘烤食物時在食物上加蓋錫紙，可以防止表面上色過深，烤出來的東西更鮮嫩，水分足。

蛋糕模具可以用鐵盆鐵碗、不銹鋼盆來代替，在做蛋糕的時候，先在里面刷上一層食用油，再把調(diào)配好的蛋糕液倒進去即可烤制。也可以用烤盤代替烤盤，但是需要注意烤蛋糕的時間，烤盤會縮短蛋糕烤熟的時間，不要烤太久了。還可以用紙杯來代替蛋糕模具，做成紙杯蛋糕。

清洗烤箱托盤烤地瓜的焦糖可以通過把烤箱內(nèi)部盤子拿出，洗的時候要使用去污和糖分最好的清潔劑并用鋼絲球進行清洗，或者在烤箱的門邊放上一張舊報紙，用干絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內(nèi)的焦屑完全刷剔出來，還可以使用抹布以濕擦的方式擦拭機體。

烤戚風(fēng)蛋糕中途可以開烤箱，因為戚風(fēng)蛋糕快要裂的時候可以開烤箱門降降溫，第一次烤好后也可以開門看看情況，但是建議不要打開比較好，因為打開后涼風(fēng)就會進去，這樣會影響戚風(fēng)蛋糕的受熱。

烤箱怎么預(yù)熱？，烤箱預(yù)熱就是選擇你烘焙模式，提前進行烤箱開啟工作，讓烤箱達到預(yù)設(shè)的溫度。例如：烘焙溫度規(guī)定200℃，這時候就要將烤箱設(shè)置到200°，進行開啟，這時候烤箱要從0-200進行升溫，這個過程就要預(yù)熱?？颈P沒有放入烤箱前，將烤箱溫度設(shè)定到170度，啟現(xiàn)在烤箱逐漸進入了普通人的家庭，但很多人對烤箱的使用還不是很熟悉，下面小編就介紹2個需要注意的經(jīng)驗點。方法【清潔烤箱】