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先選擇新鮮的韭菜，清洗干凈，然后準備兩個雞蛋在把辣椒切成圈，將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料，再打入兩個雞蛋，加入適量鹽和五香粉，翻炒均勻，最后加入適量雞精即可出鍋。
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先選擇新鮮的韭菜，清洗干凈，然后準備兩個雞蛋在把辣椒切成圈，將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料，再打入兩個雞蛋，加入適量鹽和五香粉，翻炒均勻，最后加入適量雞精即可出鍋。
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先選擇新鮮的韭菜，清洗干凈，然后準備兩個雞蛋在把辣椒切成圈，將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料，再打入兩個雞蛋，加入適量鹽和五香粉，翻炒均勻，最后加入適量雞精即可出鍋。
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準備材料：韭菜500克、雞蛋6個、中筋面粉300克、熱水90克、冷水90克。面粉先用熱水拌一下，再加冷水揉至光滑，醒發(fā)半小時。雞蛋加鹽，下鍋炒至8~9成熟，晾涼。韭菜瀝干水，切碎。雞蛋加入韭菜、雞粉、鹽拌勻。面搓成長條，切出一段，壓扁，用搟面杖搟成圓形。
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準備材料：韭菜苔300克、雞蛋2個、蔥1根、鹽適量。做法：韭菜苔去頭洗凈，切成段，雞蛋打散。熱鍋涼油先將雞蛋炒熟，盛出備用。二次加油，煸香蔥花后放入韭菜苔翻炒出香味加入適量鹽。加入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
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煎餅剩下炒著吃可以先燒熱鍋，倒入適量植物油，油熱后，加入準備好的蘑菇翻炒，然后繼續(xù)往鍋里倒適量的植物油，放入自己喜歡的配料，然后把薄煎餅放進鍋里炒，以上材料炒1分鐘后，加入切好的薄煎餅，繼續(xù)煮至薄煎餅變熱，最后將煎餅從鍋里拿出來，即可食用。
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