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微波爐烤雞不要用錫紙,因?yàn)殄a紙不能放入微波爐,錫紙如果放微波爐可能會(huì)導(dǎo)致微波爐加熱不均,甚至?xí)屛⒉t產(chǎn)生火花,引起危險(xiǎn)。可以用錫紙包裹雞放進(jìn)烤箱里烤,效果也是一樣的,只是烤制的時(shí)間要長(zhǎng)一些。
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微波爐烤雞不要用錫紙,因?yàn)殄a紙不能放入微波爐,錫紙如果放微波爐可能會(huì)導(dǎo)致微波爐加熱不均,甚至?xí)屛⒉t產(chǎn)生火花,引起危險(xiǎn)??梢杂缅a紙包裹雞放進(jìn)烤箱里烤,效果也是一樣的,只是烤制的時(shí)間要長(zhǎng)一些。
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1、性能:硅油紙是經(jīng)過(guò)硅化處理并且可以耐高溫,烤食物的時(shí)候可以墊在烤盤(pán)上,防止食物粘連,錫紙導(dǎo)熱效果和密封性比較好,在使用的過(guò)程中要把食物包裹住。2、用途:硅油紙?jiān)谥谱魇澄飼r(shí)可以防止食物脫模,卷食物時(shí)可以用來(lái)做輔助工具,烘烤食物時(shí)在食物上加蓋錫紙,可以防止表面上色過(guò)深,烤出來(lái)的東西更鮮嫩,水分足。
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錫是重金屬,錫紙是不能放到微波爐里,容易產(chǎn)生火花,嚴(yán)重的可能會(huì)對(duì)微波爐造成很大的傷害,因此不能把錫紙放在微波爐里。
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在用錫紙包裹食物的時(shí)候,要用啞光面包裹食物,感光面與熱源接觸,這樣才可以吸收熱量給食物進(jìn)行加熱,在烤蛋糕烤到最后十分鐘的時(shí)候,在烤網(wǎng)上蓋上錫紙可以防止蛋糕顏色過(guò)深,在烤雞翅的時(shí)候用錫紙,可以起到保留醬料不讓其流失的作用,或者用錫紙包裹著塑料瓶可以保溫。
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用烤箱烤雞翅可以不用錫紙,先把雞腿處理好后,然后用配料腌制好,把雞腿烤15分鐘后,取出雞腿,刷上一層蜜汁水,再放入烤箱,烤10分鐘后刷上另一層蜂蜜水,再烤5分鐘即可出爐,或者將洗凈的雞腿瀝干水分,放入容器中,將烤箱調(diào)到6度,熱1分鐘,不要超過(guò)30分鐘。
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保存糯米糍不能在冰箱里冷藏,而是浸泡在水中,如果把它放在清水中能夠保存一周左右,每隔一兩天換一次水,這樣糯米糍的表面就不會(huì)裂開(kāi),但是糯米糍不宜存放太久,最好不要存放超過(guò)半個(gè)月。
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保存糯米糍不能在冰箱里冷藏,而是浸泡在水中,如果把它放在清水中能夠保存一周左右,每隔一兩天換一次水,這樣糯米糍的表面就不會(huì)裂開(kāi),但是糯米糍不宜存放太久,最好不要存放超過(guò)半個(gè)月。
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雞腿放烤箱不用錫紙可先把雞腿處理好后,然后用配料腌制好,把雞腿烤15分鐘后,取出雞腿,刷上一層蜜汁水,再放入烤箱,烤10分鐘后刷上另一層蜂蜜水,再烤5分鐘即可出爐,或者將洗凈的雞腿瀝干水分,放入容器中,將烤箱調(diào)到6度,熱1分鐘,不要超過(guò)30分鐘。