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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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先將茄子洗凈切塊,放小勺鹽,腌制10分鐘左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水,攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分,熱鍋放油倒入茄子翻炒,看茄子有點軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起鍋。
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準備材料:鴨蛋2個、料酒一小勺、水兩小勺、剁椒兩小勺、大蒜一瓣、蠔油一湯匙、生抽一湯匙。大蒜切片,鴨蛋加入一小勺料酒和兩小勺水,攪打均勻。鍋里放油,倒入蛋液,迅速滑開,凝固后馬上盛出。再放適量油,爆香蒜片。放入剁椒略炒,調(diào)入生抽。將雞蛋重新倒回鍋里炒勻,撒蔥花出鍋即可。
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1、大蒜切末,小蔥切段狀備用,茄子洗凈切條,放入鹽1勺,白醋2克,淀粉1勺,拌勻腌制5分鐘。2、鍋中放入適量油,燒至7成熱,放入切好的茄子,翻炒至變軟后,放入蒜末,蔥段,生抽適量,鹽1勺,雞精1勺,繼續(xù)翻炒一分鐘。
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鍋中倒油5毫升,放入蛋液翻炒,起鍋放入油5毫升。放入洋蔥、胡蘿卜、香腸、青椒、紅椒、料酒3毫克,翻炒。倒入米飯500克,炒勻。倒入炒好的雞蛋,鹽3克,大火翻炒1分鐘,出鍋。