昂刺魚燉蛋的做法：1、昂刺魚一條洗凈用一點(diǎn)點(diǎn)鹽、白胡椒粉、料酒稍微腌一下，目的是讓魚去腥、入味。2、雞蛋2個(gè)打散，按1:1比例加入溫開水，按順時(shí)針方向攪拌均勻3、將腌制去腥的昂刺魚擺入盤中，沿魚身的邊緣...
1、昂刺魚一條清洗用一點(diǎn)點(diǎn)鹽、黑胡椒粉、米酒略微腌一下，目地是讓魚去腥、進(jìn)味。2、生雞蛋2個(gè)打撒，按1:1占比添加溫水，按順時(shí)針攪拌均勻。3、將腌漬除腥的昂刺魚擺入盤里，沿魚身的邊沿倒進(jìn)雞蛋液，水開后...
1、昂公魚一條洗凈，上鍋蒸10分鐘。2、趁熱剔下魚肉，撇出蒸魚的湯。3、雞蛋一枚沖洗干凈。4、取出蛋黃，倒入溫?zé)岬聂~湯邊攪拌。魚湯大約是蛋黃的3倍。撇掉最上面的浮沫。5、倒入少許魚肉拌均勻。6、包上一層保鮮膜...
營(yíng)養(yǎng)又美味?！九腼冃≠N士】：1、很多蒸出來(lái)的燉蛋會(huì)腥味比較重，很多孩子不喜歡吃，所以一定不要將料酒這一步忽略，這一步是最關(guān)鍵的。2、燉蛋的時(shí)候，一定要冷水下鍋，切記不要將水燒開后再放入做好的雞蛋液。
燉雞蛋的方法：取雞蛋一個(gè)打散、加入溫水，雞蛋和水的比例約為1：1.5，然后加少許鹽攪拌均勻，過(guò)濾蛋液2-3次并用濾網(wǎng)過(guò)濾去除泡沫。接著給攪拌好的蛋液加蓋或蒙上一層保鮮膜，水開上鍋后中火蒸10分鐘左右。出鍋后，...
5、魚肉都變白之后，倒入適量黃酒（花雕）去腥調(diào)味，黃酒的量可以多放一點(diǎn)，昂公魚比較腥。6、倒入適量清水，以沒過(guò)昂公魚為準(zhǔn)。7、倒入切好的口蘑一起燉。8、蓋上鍋蓋，大火煮開之后再煮10分鐘，之后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘...
輔料：生姜蔥少許（增味去腥）、鹽適量、雞精味精各一克（提鮮）、胡椒粉兩克（去腥）【昂刺魚燉湯之步驟】1、首先準(zhǔn)備昂刺魚里外清洗干凈（一定要清洗干凈，因?yàn)榘捍挑~喜歡在混濁的水里生存，所以多清洗里邊總不會(huì)錯(cuò)的...
先將姜切片，香菜切段，鍋中倒油，放入蔥絲，姜片爆香。放入昂公魚煎一下，加水燉熟。出鍋前放鹽，胡椒粉，香菜調(diào)味即可。恩公魚也稱昂公魚，昂公魚學(xué)名黃顙魚，鯰形目，_科，黃顙魚屬一種常見的淡水魚。體延長(zhǎng)...
步驟5、開水鍋保持大火，10分鐘之后改中小火繼續(xù)煮。步驟6、湯好之后，撒小蔥碎，加鹽適量，醋5g，胡椒粉適量，五香粉適量，這是我家吃的我最喜歡的味道，不吃就不加理論上應(yīng)該撒把小香菜會(huì)更香。
第一選擇豬蹄，排骨，雞鴨什么的都先飛一次水，把血水過(guò)濾掉，再根據(jù)口味和身體所需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)，加不同的輔料，比如花生，銀杏，無(wú)花果，墨魚，海底椰，劍花什么的。第二火候，先大火燒開，撇去浮沫，然后中火煮40分鐘，...
2025/1/19