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蜂蜜不易變質(zhì),但作為食品上市的蜂蜜,根據(jù)《食品法》都要在食物上標(biāo)明保質(zhì)期,因此,蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜的保質(zhì)期定2年或者18個(gè)月。農(nóng)家蜜在確定蜂蜜純正的基礎(chǔ)上,查看波美度的高低,直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期,波美度越高,保質(zhì)期也就越久。
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1、看質(zhì)感:純蜂蜜質(zhì)地粗糙,顏色不清澈,白糖蜂蜜質(zhì)地柔滑,淸澈透亮。2、聞氣味:純蜂蜜蜜味濃郁,氣味自然,白糖蜂蜜有水果糖味,氣味不天然。3、嘗味道:純蜂蜜味道醇厚、回味綿長,白糖蜂蜜味道單一,無法回味。?4、摸手感:純蜂密放在手指上能很容易捻化,感覺黏膩,白糖蜂蜜放在手指上捻時(shí),有沙粒感。
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1、看質(zhì)感:真蜂蜜沒有假蜂蜜好看,質(zhì)地粗糙,顏色不清澈,假蜂蜜質(zhì)地柔滑,淸澈透亮。2、聞氣味:真蜂蜜蜜味濃郁,氣味自然,假蜂蜜有水果糖味,氣味不天然。3、嘗味道:真蜂蜜味道醇厚、回味綿長,假蜂蜜味道單一,無法回味。?4、摸手感:真蜂密放在手指上能很容易捻化,感覺黏膩,假蜂蜜放在手指上捻時(shí),有沙粒感。
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冬蜜和春蜜兩者沒有實(shí)質(zhì)上的區(qū)別,不能直接對(duì)比,因?yàn)槎际侵傅姆涿?,只是在釀造時(shí)節(jié)上有著區(qū)別,春蜜就是在春天的時(shí)候釀造的蜂蜜,冬蜜就是在冬天的時(shí)候釀造的蜂蜜,比較出名的春蜜是水白蜜,冬蜜是枇杷蜜。
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冬蜜和春蜜兩者沒有實(shí)質(zhì)上的區(qū)別,不能直接對(duì)比,因?yàn)槎际侵傅姆涿?,只是在釀造時(shí)節(jié)上有著區(qū)別,春蜜就是在春天的時(shí)候釀造的蜂蜜,冬蜜就是在冬天的時(shí)候釀造的蜂蜜,比較出名的春蜜是水白蜜,冬蜜是枇杷蜜。
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冬蜜和春蜜兩者沒有實(shí)質(zhì)上的區(qū)別,不能直接對(duì)比,因?yàn)槎际侵傅姆涿郏皇窃卺勗鞎r(shí)節(jié)上有著區(qū)別,春蜜就是在春天的時(shí)候釀造的蜂蜜,冬蜜就是在冬天的時(shí)候釀造的蜂蜜,比較出名的春蜜是水白蜜,冬蜜是枇杷蜜。