滁州燒雞:滁州燒雞是安徽省的傳統(tǒng)名菜,天長(zhǎng)作為滁州的一部分,自然也繼承了這道美味。燒雞選用的是當(dāng)?shù)氐耐岭u,肉質(zhì)緊實(shí),經(jīng)過(guò)特制的醬料腌制,再用木炭慢烤至皮脆肉嫩,色澤金黃,香氣撲鼻。草魚丸子:草魚丸子是天長(zhǎng)地區(qū)的...
銅城鎮(zhèn)。雞頭果又稱芡實(shí),是天長(zhǎng)市銅城鎮(zhèn)龍崗社區(qū)的特產(chǎn),不僅食用美味,還具有藥用價(jià)值,老少皆宜,深受廣大消費(fèi)者好評(píng)。
1、秦欄鹵鵝:秦欄鹵鵝是安徽省滁州市天長(zhǎng)市秦欄鎮(zhèn)的特產(chǎn)。秦欄鹵鵝,傳有百年歷史。其肉酥嫩,清香撲鼻,老少咸宜,別具風(fēng)味。以“金洋鹵鵝”為代表制成鵝類產(chǎn)品名揚(yáng)四方。2、京彩松花皮蛋:天長(zhǎng)京彩松花皮蛋是安徽省滁州...
天長(zhǎng)受地形和氣候的影響,它的特產(chǎn)也是很豐富的,最具代表性的有:秦欄大脆、秦欄鹵鵝、龍崗酥干封糕點(diǎn)、芡實(shí)、藕夾子、等特產(chǎn)。秦欄大脆:香脆可口,將面及少量油酥、揉和后,搓成雞蛋大的面饅,略撒芝麻,待燒餅下市...
3. 天下第一菊·滁菊:來(lái)安縣特產(chǎn),包括來(lái)安花紅、浮石、雷宮板鴨、碧綠春酒 4. 全椒縣:馬廠酥笏牌、碧磨、油炸麻雀、獅子頭、周崗雪棗、管壩牛肉、滁菊 5. 天長(zhǎng)市:秦欄鹵鵝、甘露餅、京彩松花皮蛋、大閘蟹 6. 明光...
秦欄老鵝是安徽省滁州天長(zhǎng)市的一道傳統(tǒng)美食,選用上等的天長(zhǎng)土鵝,加入秘制調(diào)料經(jīng)慢火鹵制而成。鵝肉皮糯肉耙,具有獨(dú)特的風(fēng)味,令人常食不膩。在秦欄老鵝的制作過(guò)程中,鹵汁是非常關(guān)鍵的一步,它決定了鵝肉的味道和口感。
土特產(chǎn)有明光綠豆、滁菊、來(lái)安花紅、南譙茶葉等,特種水產(chǎn)有女山湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、銀魚、滁州鯽魚、雷官板鴨、天長(zhǎng)芡實(shí)等,傳統(tǒng)特色食品有瑯琊酥糖、馬廠酥笏牌、鳳陽(yáng)瓤豆腐、天長(zhǎng)甘露餅、爐橋橋尾等。滁州,簡(jiǎn)稱滁,古...
“碧綠色御酒”榮獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號(hào)。滁州特產(chǎn)二:秦欄鹵鵝秦嵐燒鵝是安徽天長(zhǎng)市秦嵐鎮(zhèn)的特產(chǎn),已有百年歷史。其肉質(zhì)脆嫩,清香撲鼻,咸宜老幼別有風(fēng)味。秦嵐燒鵝是清末民初民間烹飪專家劉金忠獨(dú)創(chuàng)的,已有百年歷史。其制作...
安徽滁州天長(zhǎng)特產(chǎn)甘露餅 本市著名精細(xì)糕點(diǎn)。相傳清道光年間,本市戴蘭芬中狀元后將其作為貢品呈入宮廷,深得贊譽(yù),因改稱“進(jìn)貢甘露餅”。甘露餅造型美觀,潔白 如玉,層層迭迭尤如盛開的白牡丹花。1982年被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)名...
滁州特產(chǎn)有:來(lái)安花紅、洪武豆腐、天長(zhǎng)甘露餅、管壩牛肉、池河雪片糕、秦欄鹵鵝、大脆、明綠御酒、雷官板鴨、池河梅魚、爐橋橋尾、定遠(yuǎn)老鵝、馬廠酥笏牌、油炸麻雀、瑯琊酥糖、明光綠豆、藕夾子、卞蛋、貢菊、南憔西澗...