首先大家把牛尾洗干凈，然后用一些胡蘿卜作為配菜，把胡蘿卜切成小塊，然后把牛尾放在鍋里面用清水焯干凈，把牛尾和其他材料放在鍋里面，用大水燒開(kāi)煮20分鐘，然后再轉(zhuǎn)成小火燉一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)半小時(shí)左右。在熄火之前再...
將牛尾洗盡，焯水后用清水沖一下備用。準(zhǔn)備一些香料：香葉、豆蔻、丁香、五香、白芷、花椒、干辣椒、肉桂等。鍋內(nèi)放適量油，下入姜片、大蒜頭、以及以上的香料爆香，倒入牛尾爆炒片刻。加入食鹽、胡椒、雞精翻炒，再加入料酒...
紅燒牛尾的家常做法步驟如下：1、將牛尾剝?nèi)テ?，刮凈，剁?厘米長(zhǎng)的段，置溫水沖洗干凈，瀝水，加入醬油15克，紹酒15克，鹽2克浸腌。2、將胡蘿卜削去皮，和冬筍均切成滾刀塊，蔥切3厘米長(zhǎng)的節(jié)，姜用刀拍松，辣椒去...
紅燒牛尾的做法：1、將牛尾按骨節(jié)剁成段，用水浸泡干凈，放開(kāi)水鍋中煮透，撈出洗去血水。2、鍋上火放香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片煸出香味，下入甜面醬炒勻，下入料酒、醬油、鹽、桂皮、白糖、雞湯、清水、...
紅燒牛尾描述：很軟爛，超下飯！用料：牛尾一根蔥適量姜適量蒜適量花椒適量桂皮適量香葉兩片八角三個(gè)干辣椒三個(gè)味極鮮醬油（生抽）適量老抽少許白糖適量料酒適量醋少許鹽少許雞精...
1、首先將所有需要的原材料都準(zhǔn)備好，購(gòu)買牛尾的時(shí)候，賣家一般都會(huì)將牛尾剁好。買來(lái)牛尾之后，將其放入裝有冷水的鍋中，然后往里面加入適量的白醋和生姜，再開(kāi)大火將其煮開(kāi)，煮開(kāi)之后再繼續(xù)煮五分鐘左右就將牛尾撈出備用...
1、食材：牛尾500克，胡蘿卜200克，蔥姜適量，八角適量，草果適量，豆蔻適量，桂皮適量，香葉適量，豆瓣醬適量，鹽適量，老抽適量，糖適量，料酒適量。2、將牛尾沖洗干凈，順著關(guān)節(jié)，剁成段。3、用清水沖泡至少1小時(shí)，中途...
然后用大火快速的翻炒均勻，在鍋中加入適量的清水，大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)成小火燉20分鐘。時(shí)間到了之后，再次用大火收汁，加入適量的食用鹽以及雞精，翻炒均勻之后就可以裝盤了，這樣非常好吃的紅燒牛尾巴就制作完成了。
（1）牛尾用清水浸泡2個(gè)小時(shí)，中間換一次水，然后用清水再?zèng)_洗幾遍。（2）涼水下鍋加料酒焯水，去除血沫，洗凈肉表面的雜質(zhì)。（3）冰糖炒成琥珀色，放入牛尾，翻炒上色，放入調(diào)味料炒出香味。（4）加料酒陳醋生抽醬油翻...
紅燒牛尾巴做法：1牛尾巴一根（過(guò)節(jié)用量可以增至兩根，黃牛尾巴也可以，味道少許不同）砍成五公分段2鍋中水燒開(kāi)放入牛尾，同時(shí)放入姜片，在煮沸后，撇凈浮沫，撈出牛尾瀝干水分3鍋中少許底油，放入姜片爆出香味，...
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