因?yàn)槭忻嫔系暮⒋蟛糠侄际侨︷B(yǎng)的，有一部分是干海參做的，所以最后可以通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，也可以嘗試海參做的相關(guān)產(chǎn)品，比如生海參泥、生海參泥。正宗的海參，在正規(guī)的海鮮市場(chǎng)或者大型超市購(gòu)買(mǎi)最靠譜。目前中國(guó)大連長(zhǎng)?？h的...
1、鹽干海參通常經(jīng)過(guò)水煮，然后加入鹽做鹽漬處理，烘烤海參后曬干，創(chuàng)缸，自然曬干。2、淡干海參是通過(guò)對(duì)新鮮海參進(jìn)行去內(nèi)臟、清洗、沸煮、縮水、低溫冷風(fēng)干燥加工而成的海參產(chǎn)品。淡干海參是海參產(chǎn)品中的極品，無(wú)糖無(wú)水，方...
泡發(fā)后的野生海參圖片一、看海參的顏色新鮮野生海參的顏色深淺不一，煮熟后的顏色也是深淺不一的。新鮮養(yǎng)殖海參的顏色比較均勻一致，煮熟的顏色也是均勻一致的。但是這種方法只能用來(lái)區(qū)分新鮮的或煮熟的海參，加工成干海參后...
干海參的規(guī)格是不同的，一般我們買(mǎi)到的是25-50頭，更大一點(diǎn)的海參有可能只有20頭，最小的海參也可能達(dá)到100頭左右，所以干海參一斤多少頭是不固定的。市場(chǎng)上銷(xiāo)售的干海參，一般以每500克海參的個(gè)數(shù)確定價(jià)格，如40頭、60...
1、上圖的老淡干海參和偽淡干海參，加工的工藝基本是相同的，都是采用傳統(tǒng)的蒸煮、鹽漬后曬干，差別在于偽淡干海參只是把海參表皮的鹽分沖洗掉，這兩種是市面上銷(xiāo)售的質(zhì)量比較好的海參，海參體內(nèi)多少都含有點(diǎn)鹽分。100%不...
遼參由于加工工藝不同，種類(lèi)也不同：1.淡干遼參淡干遼參是將遼參經(jīng)去臟、清洗、烘焙或日曬等傳統(tǒng)工藝精心加工而成的，它不含鹽和其他物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分流失少，滋補(bǔ)效果好，重量輕，價(jià)格也最昂貴，它的漲發(fā)率也很高，一斤...
淡干海參：3級(jí)淡干：2300到2400左右，2級(jí)淡干：3000左右，1級(jí)純淡干：5500左右，特級(jí)純淡干：市場(chǎng)價(jià)格在15000左右。海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克中含蛋白質(zhì)15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，鈣357毫克、磷12毫克，...
1、首先將干海參倒入純凈水解凍浸泡48小時(shí)，如下圖所示：2、取出海參從嘴處沿著肚子往下剪，如下圖所示：3、將海參肚里的泥沙沖洗掉，去掉海參肚子里的筋，如下圖所示：4、將海參的牙齒和嘴剪掉，丟棄不要，如下圖所示：...
好的淡干海參對(duì)折不彎，顏色不統(tǒng)一黑色，灰黑色，土色在一斤海參里可能都會(huì)出現(xiàn)，排背刺排列整齊但刺得長(zhǎng)短不一定均勻。聞起來(lái)有自然的海參香味，用手使勁握一會(huì)出汗后手海參和手都不發(fā)粘或有顏色。大連原產(chǎn)地活海參的采捕...
沒(méi)有發(fā)霉，表面的白物質(zhì)屬于很正常的現(xiàn)象。通常這種糖干海參都會(huì)多少出現(xiàn)這種情況。盡可能放心食用。即使是淡干的和純無(wú)鹽的干海參，時(shí)間長(zhǎng)或者存儲(chǔ)不當(dāng)也會(huì)這樣，這是干海參表面干孜的一種現(xiàn)象。舉個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋扔?，好比?..
2024/6/12
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