油炸豆角怎么做才酥脆好吃

1、蕓豆角洗凈切大斷。2、碗中打入兩個(gè)雞蛋，一勺面粉、一勺淀粉和適量鹽和少許味精。3、調(diào)勻成糊狀。4、倒入豆角斷調(diào)勻。5、鍋中油燒至七成熱，改中小火放入豆角煎炸。6、反面，炸至兩面金黃即可。7、完美出鍋，外脆里嫩，超好吃！

玉溪小鍋米線，較先把玉溪小鍋米線傳入昆明的是翟永安，玉溪金官營(yíng)人，幼年喪父，家境極貧困，母親到昆明織布為生，改嫁一個(gè)四川賣餃擔(dān)擔(dān)的人，那四川人把一套做餃擔(dān)擔(dān)的謀生手藝傳給他。繼父死后，翟永安便沿街挑賣餃擔(dān)擔(dān)。20世紀(jì)20年代初，他...

輔料植物油適量 鹽適量 芝麻適量 甜味口味 炸工藝 一小時(shí)耗時(shí) 高級(jí)難度 炸豆角酥的做法步驟 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 1 備面粉加清水，芝麻，糖揉至均勻，揉光滑 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2 分成同等份 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 3 用搟面槳搟成薄皮 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 4 如圖 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 5 切片 請(qǐng)點(diǎn)擊輸...

裹粉：將腌制好的豆角均勻地裹上一層薄薄的面粉或玉米淀粉。裹粉不僅可以幫助豆角在油炸時(shí)形成酥脆的外殼，還能防止油過(guò)度滲透，保持豆角的本味。預(yù)熱油溫：在鍋中倒入足夠多的植物油，預(yù)熱至約180°c-200°c，即中火溫度?？梢酝度胍恍K面包或一小塊豆角試油溫，如果迅速冒泡且周圍有小泡沫即可。分...

1、準(zhǔn)備豆角200、面粉10g、油50g、雞精10g、淀粉10g、鹽10g。2、豆角洗凈切段，將淀粉、面粉、雞精、鹽加油混合成糊狀。3、將豆角放入糊中，攪拌均勻。4、鍋中倒油，加入豆角炸熟即可撈出。豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長(zhǎng)豇豆、帶豆。富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好，...

1、長(zhǎng)豆角洗干凈，用刀切最好。2、開(kāi)始炸，熱油到五成熱，把豆角用筷子夾進(jìn)去，炸到表面發(fā)干發(fā)硬就趕緊撈出來(lái)。3、再用另外一個(gè)鍋，油熱后放干辣椒、蒜末、花椒粉、胡椒粉爆出香味。4、把炸了的豆角放進(jìn)去，翻炒三分鐘，一定要小火，不然會(huì)糊，出鍋之前撒上芝麻，放一點(diǎn)鹽。裝盤 ...

第一步 首先把豆角清洗干凈，浸泡淡鹽水里，浸泡一段時(shí)間。第二步 鍋中燒開(kāi)水，加適量鹽，豆角下鍋焯水，焯水煮軟后撈出，晾涼備用，再把焯水后的豆角切段備用。第三步 面粉中打入1個(gè)雞蛋，加5g泡打粉和1勺鹽攪拌均勻，再加3勺清水?dāng)噭?，攪成面糊。第四?豆角放入面糊中，均勻的裹上一層面糊...

主料 白不老豆角 500g 輔料 鹽 4g 海鮮醬油 5g 香油 5g 大蒜 10g 醋 10g 步驟 1.買了一斤白不老豆角，摘好 2.把摘好的豆角洗干凈，上鍋蒸。開(kāi)鍋后蒸幾分鐘就熟了 3.蒸熟了，4.把蒸熟的豆角切段，不要太長(zhǎng)，吃起來(lái)不方便 5.加一點(diǎn)海鮮醬油 6.來(lái)一點(diǎn)醋 7.加適量香油、鹽，攪拌均勻就...

1、1長(zhǎng)豆角洗干凈，用刀切最好2開(kāi)始炸，熱油到五成熱，把豆角用筷子夾進(jìn)去，炸到表面發(fā)干發(fā)硬就趕緊撈出來(lái)3再用另外一個(gè)鍋，油熱后放干辣椒蒜末花椒粉胡椒粉爆出香味4把炸了的豆角放進(jìn)去，翻炒。2、操作步驟1首先將準(zhǔn)備好的長(zhǎng)豆角一小把將其去掉根部，然后將其切成長(zhǎng)段備用做干炸豆角的時(shí)候，...

1、首先將豆角摘好掰斷洗凈控干。2、將土豆削皮后切小拇指粗的長(zhǎng)條。3、整頭蒜拍松切碎，不需切的太碎。蒜是提香的輔料，要多放一些，這樣炒出來(lái)的豆角更香。蔥花可加可不加。4、鍋里放多一點(diǎn)油，燒熱后將豆角放入油中炸熟，然后撈出控油備用。食用豆角一定要熟透，以免中毒。5、將土豆條放入...