可以1、酵母通過先用水溶解，是為了發(fā)酵均勻，讓面團(tuán)有更好的發(fā)酵效果。如果不用溫水先溶解也是可以發(fā)酵使用的，只是效果可能不如前者2、只要你把面攪合勻?qū)嵙?，再加水和面就能發(fā)酵的，我經(jīng)常這樣發(fā)面的，效果不錯(cuò)的。
發(fā)面時(shí)酵母放水里，與放面里都可以的。1.為什么很多人說要把酵母粉先用水溶解？其實(shí)主要是為了讓面團(tuán)發(fā)酵均勻。不用溫水溶解也是可以的，只要和面的水溫要控制好。和面用溫水，水溫在28-30度之間最好。但很多人家里沒有溫...
如果酵母粉先加到面粉里面，面粉不加水是不會(huì)發(fā)酵的，因?yàn)楦山湍赴l(fā)酵的條件中，溫度、水是不能或缺的條件。
您好，酵母通過先用水溶解，是為了發(fā)酵均勻，讓面團(tuán)有更好的發(fā)酵效果。如果不用溫水先溶解也是可以發(fā)酵使用的，只是效果可能不如前者。向您分享我們的面點(diǎn)制作：http://danbaoli.com/category/tutorial-video/...
不應(yīng)該直接放進(jìn)去。可以把酵母放在35度左右的溫水當(dāng)中融化，然后再倒進(jìn)面粉里，這樣發(fā)面的效果更好。
可以，以下是饅頭的做法。主料：中筋面粉500g、中筋面粉50g輔料：清水260g、酵母5g、白砂糖20g步驟：1、準(zhǔn)備所需食材。2、除50克中筋面粉外把所有食材都放入面包機(jī)內(nèi)桶。3、用筷子攪拌一下，將面包機(jī)內(nèi)桶放入面包機(jī)...
干酵母直接倒入面粉中然后加牛奶是可以的，也可以發(fā)酵，只是發(fā)酵速度會(huì)慢一些。把干酵母加到牛奶里，讓它融化，再加面粉，和成面團(tuán)醒發(fā)，效果比較好。
都可以。你可以放30-40度的溫水里化開，也可以和在面里，再加溫水。區(qū)別就是前者要掌握用水量，如果不確定，很有可能水太多。當(dāng)然，你也可以和少一點(diǎn)，剩下的再加水慢慢少量加入。后者則是要和糖分開放，免得影響酵母，...
干酵母是不可以直接放進(jìn)面粉里的?；罨湍妇容^重要，酵母的用量多少和混合不均勻等問題，會(huì)對(duì)發(fā)面結(jié)果產(chǎn)生一些影響。所以，建議先活化酵母菌，然后再添加面粉進(jìn)行制作，具體做法如下：1、首先先將適量的酵母粉放入容器中，加...
另一種就是酵母粉，需要面粉+酵母粉+白糖+清水[水量是面粉的一半]，很多人直接把酵母粉倒進(jìn)面粉里，不建議這么做，應(yīng)該用溫水化開后再倒進(jìn)面粉里，發(fā)酵效果要好幾倍。第二、大冷天，和面時(shí)就需要用酵母粉和泡打粉，...
2024/6/11
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