1、先切點(diǎn)生姜和大蔥，都切成片兒。2、豬皮清洗干凈后冷水下鍋煮，加姜片、大蔥、料酒去腥，再加2顆八角。3、煮好的豬皮用筷子一戳就破了，接著用清水洗一遍，然后直接放砧板上來，刀子斜著拿，先將豬皮內(nèi)壁上的肥油刮...
1、材料：豬皮適量，油適量。2、首先將豬皮洗凈，去除多余的油脂。3、放入鍋里加清水煮，煮到豬皮變厚變色為止。4、然后將豬皮切塊，掛起來風(fēng)干。一般就一周左右的時(shí)間。5、鍋里放油，待油熱后把豬皮放入油鍋里炸。豬皮...
1、豬皮買回家后，去掉白色脂肪部分，只留豬皮。2、處理好的豬皮放入冷水中煮滾取出，待涼處理干凈豬皮上剩余的肥油。3、將處理好的豬皮洗凈切成小塊控干水分，放在油紙上，選陰涼的地方晾干。4、鍋里放油，油冷時(shí)將充...
1、生豬皮用水煮后可方便刮除里層的油脂。2、干豬皮炸制時(shí)鍋里的熱油容易迸濺，要注意安全。3、炸好的豬皮用清水煮開后，浸泡6小時(shí)左右即可蓬松且富有彈性。4、炸豬皮要小火，油溫不要高否則炸出的豬皮孔隙大，泡好后...
炸豬皮的做法1.豬皮洗凈，放水煮開后，用刀刮去多余的肥肉2.然后用繩子串起來，掛通風(fēng)處，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種3.鍋中放清油，同時(shí)，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會(huì)起泡泡...
1、炸豬皮用開水煮過后用清水浸泡數(shù)小時(shí)，直至豬皮膨脹有彈性。2、洋蔥去皮切成條。3、青椒洗凈，去籽后切成小段。4、把泡好的豬皮切成細(xì)條。5、起油鍋，放入姜片爆香。6、放入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油。7、倒入切...
1.新鮮豬皮先切成塊，放鍋里用少量豬油，小火稍微炒一下，炒到邊緣開始鼓泡即可，關(guān)火瀝干出鍋。放置一天。注意油不能放多，火不能大，勤翻動(dòng)，否則容易炸油。2.第二天，在鍋里放適量豬油，加熱至沸騰。放入昨天準(zhǔn)備...
1.將豬皮清洗干凈2.放鍋里大火煮二十分鐘，撈出晾涼，這時(shí)有些短點(diǎn)的豬毛會(huì)更易于拔除。3.將豬皮放砧板上，菜刀斜切剔去多余肥膘4.切成小塊晾曬于筲箕里(或透氣通風(fēng)的容器里)5.四天后，曬干是這樣的。6.鍋內(nèi)放寬...
方法/步驟1準(zhǔn)備豬皮，豬皮洗干凈，用水浸泡一下午炸豬肉皮怎么做好吃2生豬肉皮徹底去掉肥油，背面刮干凈，去豬毛，建議豬毛太多，切掉不要炸豬肉皮怎么做好吃3生豬肉皮處理干凈就可以拿到外邊去晾晾，控控水盡量...
1、準(zhǔn)備用料：炸豬皮、小木耳、蔥、香菜、小米辣、干辣椒、蒜、蝦仁。2、大蔥切小段，小木耳溫水泡發(fā)半小時(shí)，姜蒜切小丁備用。3、炸豬皮提前1小時(shí)泡水，瀝干切塊備用。4、倒油適量，熱了放姜蒜和干辣椒段、小米辣，5、...
2024/7/30
2024/7/30
2024/7/30