江蘇炸豬皮干

1、生豬皮清洗干凈后放入清水鍋里，大火煮開(kāi)后改小火煮制豬皮變厚變色。2、撈出煮好的豬皮，晾涼后用刀刮掉肉皮里層的油脂。3、把處理干凈油脂的豬皮用刀裁成5厘米寬的長(zhǎng)條，用線穿起來(lái)掛到通風(fēng)陰涼處晾干。4、一般涼7天左右，豬皮即可干燥。5、豬皮晾干到用手能掰斷的程度。6、鍋里倒入植物油...

1、油炸豬皮需要準(zhǔn)備的材料有豬皮及色拉油，豬皮清洗干凈放到水里面煮開(kāi)，然后再把多余的肥肉刮掉，用繩子圈起來(lái)，放到通風(fēng)的地方晾干，通常情況下一個(gè)禮拜左右就會(huì)變得硬硬的，沒(méi)有什么水分，然后就在鍋中加入適量的油，把豬皮放下去，隨著油溫的升高，豬皮就會(huì)開(kāi)始起泡泡，先撈出來(lái)放涼，然后再重新加熱...

1先把豬皮清洗干凈，一定要曬干 2放入溫油里慢慢炸，直到膨脹起來(lái)，稍微發(fā)黃即可 3泡在涼水里洗凈｛無(wú)異味的啊｝

淮按皮肚產(chǎn)自淮安市楚州區(qū)淮城鎮(zhèn)（原板閘鎮(zhèn)）城郊村位于淮城鎮(zhèn)北部，這里是是上世紀(jì)80年代就遠(yuǎn)近聞名享有盛譽(yù)的肉皮加工專業(yè)村。淮安皮杜選用優(yōu)質(zhì)干豬皮，脊背皮特殊工藝制作，無(wú)油炸制，皮肚色澤黃白、質(zhì)地脆酥，孔狀均勻，塊形完整，口感鮮美?；窗财ざ怯惺裁礌I(yíng)養(yǎng)價(jià)值？皮肚中含有人體所必需的蛋白質(zhì)、...

于是他就選擇舉家搬遷到廣西做炸豬皮生意。在當(dāng)時(shí)物資比較匱乏的年代，那個(gè)年代的浙江人都有一股沖勁，一股奮斗的力量，大家都走南闖北，什么苦活累活都干，只為了能夠拼出屬于自己的一片天地。在廣西創(chuàng)業(yè)的王永新掌握了炸豬皮這門(mén)技術(shù)之后，他就又舉家搬遷到了江蘇鹽城，因?yàn)樗吹侥莻€(gè)地方有吃豬皮的...

1. 獅子頭：淮揚(yáng)菜的代表，紅潤(rùn)油亮，肥瘦相間，肉香四溢，令人垂涎三尺。2. 鹽水鴨：晶瑩透亮，鴨皮薄肉厚，做法獨(dú)特，讓鴨子的腥臭味消失無(wú)蹤，口感肥而不膩，香味四溢。3. 松鼠鱖魚(yú)：淮揚(yáng)菜的另一道名菜，炸至金黃的鱖魚(yú)配上糖醋汁，酸甜可口，讓人胃口大開(kāi)。4. 陽(yáng)澄湖大閘蟹：享譽(yù)天下，青殼...

小龍蝦是全國(guó)人民都喜愛(ài)的一款美食，這當(dāng)中又以江蘇盱眙小龍蝦為佼佼者。盱眙小龍蝦個(gè)個(gè)肉質(zhì)飽滿肉質(zhì)鮮嫩，而且他又有下火解毒的功效，美味而且也有益健康 9、豬皮凍 肉凍用豬皮制成，切成薄片片片晶瑩剔透，食用起來(lái)十分有嚼勁，富含滿滿的膠原蛋白在口中碰撞。它十分適合皮膚干燥的人和女生食用，多吃...

2. 雞汁湯包：雞汁湯包是江陰的另一道特色小吃，以其皮薄餡嫩、湯汁豐富而受到人們的喜愛(ài)。選用雞肉熬制的高湯，加入豬皮凍和豬肉餡，包入面皮中，蒸熟即可。吃的時(shí)候，先小心地咬開(kāi)一個(gè)小口，吸干湯汁，再品嘗包子的美味。3. 油炸麻團(tuán)：油炸麻團(tuán)是江陰的傳統(tǒng)小吃之一，以其外酥里軟、香甜可口而受到...

?咖喱魚(yú)蛋豬皮蘿卜，個(gè)人對(duì)魚(yú)丸和豬皮無(wú)感，但是朋友喜歡就還是點(diǎn)了!魚(yú)蛋就是普通的魚(yú)丸，豬皮燒的爛爛的，看個(gè)人口味啦!說(shuō)實(shí)話，到最后我對(duì)里面的魚(yú)蛋和豬皮還是無(wú)感，但是里面的咖喱和蘿卜很贊，很好吃，點(diǎn)份白米飯，很咖喱拌在一起，可以吃一整碗。?以上兩道分別是蛋黃蝦，鴛鴦牛油果，對(duì)我來(lái)...