做毛血旺需要將小蔥切蔥花,大蔥切粒,姜蒜切片,然后將毛肚切塊,魷魚切花刀再把黃喉切薄片,接著將午餐肉切片,豬血切片后備用,再往鍋里放適量的油,油溫?zé)?成熱之后放入豆瓣醬炒出紅油,最后放入姜蒜片爆香,再放入火鍋底料、干辣椒炒勻?qū)嵊土茉诿霞纯伞?/div>
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料鴨血:150克;牛肚:200克;黃喉:200克;火腿:半個(gè);黃豆芽:300克;火鍋底料:1塊;郫縣豆瓣醬:2湯匙;干辣椒:10個(gè);花椒:1茶匙;食鹽:1/4茶匙;黃酒:1湯匙;蔥:適量;小蔥:適量;水:適量;姜:少許;色拉油:適量;家常毛血旺的做法鴨血和午餐方火腿切片切成約5CM厚的大片。百葉洗凈,切成梳子形的絲,黃喉切小片黃豆芽洗凈,干辣椒用剪小段倒出籽,小香蔥切碎,大蔥分別切成蔥花和蔥段鍋中放入適量水,放入蔥段和姜片燒沸;燒...