1、鯧魚刮去魚鱗，剖開肚子取出內(nèi)臟和腮，并清洗干凈。2、用刀子在魚的兩面劃幾下，刀口均勻方便入味魚不變形。3、在魚身上涂抹鹽和料酒，腌制5分鐘左右4、蔥斜切成片，姜洗凈切片，大蒜和八角備用5、腌好的鯧魚用廚房...
1、鯧魚開膛去鰓，洗凈后魚身打花刀。然后用料酒、胡椒份腌20分鐘左右。2、姜切片，蔥切絲備用。3、盤子上放幾塊姜片，把鯧魚放在姜片上，蔥絲、姜片放魚身上；4、水燒開后，放魚入鍋大火蒸10分鐘；5、出鍋后倒掉盤中...
具體做法步驟：第一步，白鯧魚洗凈剪去中間的魚翅和尾巴，在魚身上兩面各劃兩刀，然后撒上鹽腌制半小時(shí)左右；第二步，用廚房紙吸干魚表面的水分，熱油放入鯧魚，慢火煎至微黃翻過來煎另外一面，將兩面煎至焦黃，出鍋即...
需要準(zhǔn)備一條鯧魚，大蒜，生姜，蔥，鹽，蒸魚豉油，料酒，魚先清洗干凈打上花刀，再用一些鹽涂抹，加料酒，蔥，生姜腌制15分鐘，然后把蔥姜去除水分吸干，鍋里加油燒熱，把蔥姜爆香撈出來丟掉，魚放進(jìn)去用小火煎熟，...
小鯧魚的做法：1、鯧魚去內(nèi)臟后用水沖洗干凈，在魚的身上兩側(cè)斜劃兩三刀。2、加入鹽、料酒5ml、姜片腌制片刻。3、大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎。4、將鯧魚兩面拍上少許干淀粉備用。5、炒鍋燒熱，用姜塊擦拭鍋底，放入...
既然是小鯧魚，那清蒸之類的做法就不適用啦～LZ您可以考慮油煎、醬汁、糖醋等方法...－、干燒鯧魚——主料：鯧魚輔料：蔥、姜、大蒜頭、肉糜調(diào)料：油、料酒、老抽、酒釀、糖、辣醬、水淀粉、生粉操作：1、將魚洗凈，...
小鯧魚的家常做法如下：原料有小鯧魚、生姜、大蒜、蔥白、干辣椒、花椒粒、料酒、醋、蒸魚豉油、白糖、雞精、鹽。1、鯧魚洗干凈，用刀在魚腹部劃一條口子挖去內(nèi)部的魚腸丟棄，然后沖洗干凈。2、姜切片，蒜去皮拍扁，蔥白切...
制作步驟：1、把小鯧魚提前解凍好備用；2、小鯧魚去頭去內(nèi)臟，兩面各劃幾下；3、加鹽、料酒、姜、蔥適量腌制2小時(shí)入味；4、然后用廚房紙吸干水分，抹一層薄淀粉；5、電火鍋調(diào)至3檔加油加熱，下小鯧魚先煎一面金黃；6...
1、小鯧魚4條，鹽2g，醬油8g，白醋5g，味精2g，米醋10g，白糖3g，油20g，姜片適量，蔥2根。2、把要用到的小鯧魚，肚子里的垃圾處理掉。3、把小鯧魚放入水中，清洗一下。4、把蔥和姜都切一下，備好。5、開火，鍋...
鯧魚做法如下：【食材】鯧魚1條，姜、蔥、豆瓣醬、醬油、料酒、胡椒粉、鹽各適量?！咀龇ā?、鯧魚洗凈，在魚身劃幾道口子，撒少量鹽、胡椒粉和料酒腌制一會(huì)。2、姜切片，蔥切段。3、將腌好的鯧魚用廚房紙洗去水分，控...
2024/11/8
2024/11/8