紅燒土豆片的家常做法

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

步驟：1、土豆削皮洗凈，對半切開后切片，放在清水中浸泡待用。2、鍋中放入適量油，放入土豆片炸至表面微黃即可盛出。3、鍋中留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、土豆片翻炒均勻，翻炒均勻后即可。

炸土豆片需要將土豆切成很薄的片才能炸得很脆，并且在炸土豆片之前需要先放入冷水中浸泡去除土豆片里的淀粉，下鍋油炸時可以往油里放少許鹽，并且炸土豆片的油需要漫過土豆片才能炸得更脆。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：4個;醬油：30毫升;陳醋：10毫升;料酒：5毫升;白糖：15克;水：(開)80毫升;色拉油：適量;食鹽：3克;雞精：3克;蔥：少許;紅燒土豆片的做法土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡后過冷水備用將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調(diào)和成紅燒汁，用量可以根據(jù)個人口味增減鍋熱油后，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調(diào)制好的紅燒汁（盡量沒過食材）大火煮沸轉(zhuǎn)中火燜煮至收汁即可...

紅燒土豆片的做法，紅燒土豆片做法主料五花肉50g土豆500g輔料油適量鹽適量老抽適量步驟1.土豆切片備用2.肥五花在鍋內(nèi)煸至出油3.加入老抽煸炒五花肉4.加入土豆煸炒5.炒至土豆上色后加入適量鹽6.加入清水進行燜燒至水干即可1.準備食材。紅燒土豆片做法主料五花肉50g土豆500g輔料油適量鹽適量老抽適量步驟1.土豆切片備用2.肥五花在鍋內(nèi)煸至出油3.加入老抽煸炒五花肉4.加入

干鍋土豆片的做法，1、干鍋牛蛙土豆片怎么做好吃？干鍋牛蛙土豆片怎么做好吃？材料原料：牛蛙、萵苣、香菜、泡椒、姜、蔥、大蒜、干淀粉。調(diào)料：鹽、白胡椒粉、花椒、料酒、生抽、糖。干鍋牛蛙土豆片怎么做好吃？做法1、牛蛙請攤主活殺后去除內(nèi)臟、切成塊、1.準備食材。用料主料土豆500克臘肉150克洋蔥1個輔料紅尖椒10克蒜5瓣尖椒10克植物油適量老干媽1大匙食鹽1/2小匙雞精少許香油少許