1.把菜洗凈，2.放著曬干，3.然后回來放在缸里，加鹽。（當然：鹽加多少，看你自己的口味，）4.把奄制的水到掉，然后再放鹽，5.最后封存，大概2個月左右，就可以食用。
選擇無病蟲害原材料,去除梗葉、根須,洗凈晾干以備用。(2)時間一般原材料收獲后就可以準備腌制,從立冬到大雪腌制裝缸最好,可一直腌至翌年清明節(jié)。此期間氣溫低,易管理,不易發(fā)生腐爛。(3)裝缸腌制黑咸菜一般用瓷器,不能使...
1：把咸菜洗凈切絲，浸泡12小時以上。2：控干水份，拌入老抽三勺、十三香1勺。鍋中放入適量油、將大八角、桂皮、香葉、姜片、蔥段順序炸香做成香料油。3：上蒸鍋二小時既可。
2．脫鹽去成。咸菜坯l份需用10倍水進行浸泡，在常溫情況下，春秋季節(jié)需用2.5～3天。夏季需用2～2.5天，冬季需用3～3.5天。3．脫水將浸泡脫鹽后的萊采用瀝干或壓榨的方法使水分脫出，以便醬制。4．袋裝醬制。將脫鹽...
主料咸菜250g豬肉末100g輔料小米辣一勺鹽5克味精5克做法一1.咸菜豬肉姜蒜小米辣切沫備用2.熱鍋下油放入豬肉沫炒至變色。3.加入咸菜，姜，蒜，小米辣翻炒加鹽出鍋。4.就可以享用了。做法二1.把咸菜...
1、首先準備大頭菜1個，大小適中，青椒2個，胡蘿卜2根。2、大頭菜切成兩半，再切小，用清水洗一下，再稍瀝水份，然后放入一個大點容器內(nèi)。3、撒入多些的食鹽，拌均勻，上面放一個裝滿水的大碗壓上，腌3個小時左右。4、...
制作方法：(1)把干蘿卜條和辣椒葉泡在溫水里。(2)把白菜用鹽水腌一下﹐曬干后用熱水洗凈。(3)在麥芽酵母粉里倒水﹐放在篩子上﹐并在篩的麥芽酵母水里放糯米面做漿糊。(4)在干蘿卜條﹑辣椒葉﹑白菜里放糯米...
1.芥菜處理后洗凈空干水分，切花刀2.按10斤芥菜1.5斤二鹽的比例熬制鹽水涼透后，放入洗凈空干的芥菜，容器最好用腌咸菜的壇子3.每兩三天翻動一次，為的是鹽水腌制的均勻，10天左右撈出，空凈鹽水待用4.根據(jù)自己的...
桔梗咸菜詳細制作步驟1.將鮮桔梗洗凈，趁鮮時剝?nèi)ネ馄ぃǜ闪瞬灰讋兤ぃ?，撕成幾瓣，曬干?.將干桔梗放涼水中泡12小時，泡軟后撈出；3.桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內(nèi)泡12小時，以解除異味，撈出控干水；4....
擺在容器里，最后將剩余的調(diào)料從上面澆下去，即制作完成。蓋上蓋子，放進冰箱保險層，隨吃隨取即可。附:擺放蘇子葉的時候，最好把葉柄朝向一個方向，這樣取食的時候，夾著葉柄就可取出了，很是方便。十枚左右之后，...
2025/1/13