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湯圓煮7分鐘左右就能熟了，在煮湯圓的時(shí)候要注意方法，不然湯圓很容易破爛，將鍋內(nèi)的清水燒沸，生湯圓輕輕放入鍋中，用勺子攪拌以免粘鍋，湯圓上浮時(shí)加冷水，這樣可以加速湯圓的熟爛度，反復(fù)加兩次冷水，等湯圓都浮上來，就可以出鍋了。
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首先將雞蛋打入面粉攪拌均勻，再加入適量鹽，清水?dāng)嚢杈鶆?，小蔥切蔥花，放入雞蛋面粉液，鍋熱后加入適量油，使油均勻分布在鍋底，倒入蔥花雞蛋面粉液，攤開成餅，翻面再煎一會(huì)兒，蔥花雞蛋餅就做好了。
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首先將雞蛋打入面粉攪拌均勻，再加入適量鹽，清水?dāng)嚢杈鶆?，小蔥切蔥花，放入雞蛋面粉液，鍋熱后加入適量油，使油均勻分布在鍋底，倒入蔥花雞蛋面粉液，攤開成餅，翻面再煎一會(huì)兒，蔥花雞蛋餅就做好了。
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準(zhǔn)備材料：面包片2片、火腿3片、金魚罐頭1勺、雞蛋1個(gè)、牛奶適量、生菜1片、千島醬1茶匙、番茄醬1茶匙。將千島醬和金魚攪拌均勻并搗碎，鋪在面包片上。鋪上一片生菜、一片火腿，再將另一片面包片壓上。打散一個(gè)雞蛋并調(diào)入牛奶攪拌均勻。
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云吞面。準(zhǔn)備食材：云吞、面條、鹽、油。清水煮沸，放入面條煮六成熟撈出。把鍋洗干凈，倒入適量的清水煮沸，放入云吞，煮至浮起來。加入剛剛煮過的面條，放油、鹽、香蔥即可。
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食材準(zhǔn)備：米粉、雞蛋、蔥、包菜、胡蘿卜各適量。米粉提前半小時(shí)在水里浸泡至軟，準(zhǔn)備好材料。胡蘿卜切絲，蔥洗干凈切碎，包菜洗干凈切成包菜絲。雞蛋打散，攪拌均勻，起油鍋，煎雞蛋，然后把雞蛋切成小塊狀。
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煮嫩豆腐為了不爛可先用涼水加鹽泡10分鐘左右，再用熱水焯水，或者直接用鹽水焯，還可以先把豆腐裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后做，在翻炒豆腐過程中不能鏟只可輕推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能讓豆腐煎不爛。
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