把粽子放入煮鍋中碼好,再蓋上籠屜,接水倒入鍋中,水量沒過粽子,不要用自來水直接沖到粽子上,容易將粽子沖散,大火開鍋后轉(zhuǎn)小火,煮一個半小時,期間水不夠的話不要加涼水,會影響粽子口感,普通的炊具煮粽子可以煮久一些,煮3小時是比較恰當?shù)摹?/div>
粽子煮熟的的時間不是固定的,因為煮的時間和粽子的大小以及選擇的鍋具有關(guān)系,比如個頭大的粽子煮的時間肯定就要更久,而用高壓鍋煮的時間肯定要比普通鍋煮的時間要短。一般來說個頭適中的粽子,用高壓鍋冷水下鍋煮20分鐘即可,如果是普通鍋則需要煮40分鐘。
粽子煮熟的的時間不是固定的,因為煮的時間和粽子的大小以及選擇的鍋具有關(guān)系,比如個頭大的粽子煮的時間肯定就要更久,而用高壓鍋煮的時間肯定要比普通鍋煮的時間要短。一般來說個頭適中的粽子,用高壓鍋冷水下鍋煮20分鐘即可,如果是普通鍋則需要煮40分鐘。
粽子煮熟的的時間不是固定的,因為煮的時間和粽子的大小以及選擇的鍋具有關(guān)系,比如個頭大的粽子煮的時間肯定就要更久,而用高壓鍋煮的時間肯定要比普通鍋煮的時間要短。一般來說個頭適中的粽子,用高壓鍋冷水下鍋煮20分鐘即可,如果是普通鍋則需要煮40分鐘。
1、將糯米清洗干凈,放在盆中浸泡一個晚上;2、糯米浸泡好后瀝干水分;3、準備紅棗、蜜棗;4、將粽葉洗干凈后用鹽水煮15分鐘;5、粽葉煮好后晾干;6、拿起兩片粽葉,將粽葉交叉疊成斗狀;7、放入糯米是蜜棗、紅棗,之后反復(fù)翻折,把口封上,再用棉線捆??;8、粽子包好后就可以上鍋蒸熟了。
1、將糯米清洗干凈,放在盆中浸泡一個晚上;2、糯米浸泡好后瀝干水分;3、準備紅棗、蜜棗;4、將粽葉洗干凈后用鹽水煮15分鐘;5、粽葉煮好后晾干;6、拿起兩片粽葉,將粽葉交叉疊成斗狀;7、放入糯米是蜜棗、紅棗,之后反復(fù)翻折,把口封上,再用棉線捆住;8、粽子包好后就可以上鍋蒸熟了。
1、將糯米清洗干凈,放在盆中浸泡一個晚上;2、糯米浸泡好后瀝干水分;3、準備紅棗、蜜棗;4、將粽葉洗干凈后用鹽水煮15分鐘;5、粽葉煮好后晾干;6、拿起兩片粽葉,將粽葉交叉疊成斗狀;7、放入糯米是蜜棗、紅棗,之后反復(fù)翻折,把口封上,再用棉線捆?。?、粽子包好后就可以上鍋蒸熟了。
1、將糯米清洗干凈,放在盆中浸泡一個晚上;2、糯米浸泡好后瀝干水分;3、準備紅棗、蜜棗;4、將粽葉洗干凈后用鹽水煮15分鐘;5、粽葉煮好后晾干;6、拿起兩片粽葉,將粽葉交叉疊成斗狀;7、放入糯米是蜜棗、紅棗,之后反復(fù)翻折,把口封上,再用棉線捆??;8、粽子包好后就可以上鍋蒸熟了。
準備材料:糯米1000克、醬油150克、鹽5克、蠔油80克、帶皮五花肉800克、涼水少許、生抽50克、白糖10克。糯米洗凈,倒入醬油、蠔油、鹽、少許涼水混合均勻,泡2小時左右,中途翻拌幾次。帶皮五花肉切大塊,用醬油、生抽、蠔油、鹽、白糖,腌入味。
準備材料:粽子200克、蝦仁100克、魷魚100克、杏鮑菇50克、青椒50克、胡蘿卜30克、醬油15毫升、鹽少量、姜5克。海蝦去除蝦線,魷魚改花刀后切塊。粽子解凍后切塊。熱鍋放油,放入蝦仁,炒至兩面變色后盛出。放入魷魚,魷魚打卷后盛出。姜、杏鮑菇煸炒至變軟。
真空包裝的熟粽子:用開水煮15-20分鐘,或者放盤里上籠蒸20分鐘。冷凍的熟粽子:冷凍的熟粽子不要直接在鍋里煮,需要一盆冷水,直到把粽子完全解凍,再放入鍋中煮15分鐘,如果直接放在鍋里煮,中間是冰疙瘩,外面是高溫,容易夾生。
蛋黃粽子的做法,材料米2斤,咸草繩1把,醬油3匙,花生1斤,五香粉半包,粽葉半斤,綠豆仁4兩,瘦肉1斤,臘腸5根,蒜1個,咸蛋黃1包,鹽,香菇20-30朵做法1.材料:糯米兩斤、花生一斤、綠豆仁四兩、臘腸五根、香菇二三十朵、咸蛋黃一包、鹽根據(jù)個人口放、蒜一今天我們將學習如何制作美味的蛋黃粽子,提前準備好相關(guān)食材便開始今天的課程吧!1、材料:糯米,紅豆,五花肉,叉燒,蝦米,咸