1、木耳是生活中一種常見的食材及藥材，性平、味甘，歸胃、大腸經(jīng)，含有多種維生素、礦物質(zhì)和微量元素、膳食纖維以及植物化學物等營養(yǎng)物質(zhì)。食用木耳可為機體補充營養(yǎng)、補氣血等，但木耳較難消化，不宜過多食用。2、好處。補充營養(yǎng)：木耳富含多種維生素和礦物質(zhì)、膳食纖維，適量食用可以補充多種營養(yǎng)元素。尤其是木耳中鐵元素含量較高，適合缺鐵性貧血患者食用；補氣血：中醫(yī)認為木耳具有一定程度補氣血的功效，可幫助血虛人群補益氣血；清熱利腸：中醫(yī)認為木耳具有涼血、止血、潤腸通便的作用，可緩解便秘，利于排便，促進排毒。