1、把一塊老豆腐切方塊如下圖所示。2、把2棵小蔥切成末如下圖所示。3、把兩顆雞蛋和少許蔥花一起打散備用如下圖所示。4、油鍋先將蒜瓣爆香,再放入豆腐,邊炒邊煎,豆腐八成熟之后加入適量鹽、生抽調(diào)味,出鍋之前加入...
步驟1/4點擊查看大圖豆腐切成小方塊,我家都是放在手上,橫四刀,豎四刀,剖面再四刀,切完以后放在盤子里,小蔥切成蔥花放碗里備用步驟2/4點擊查看大圖熱鍋涼油,放油30秒左右把豆腐塊推入鍋中,改小火煎,注意...
1.雞蛋打入碗中,加鹽、水淀粉打散、調(diào)勻洗好的豆腐切小方塊;洗凈的茼蒿切段。鍋中注水燒開,加少許鹽,倒入豆腐,煮至沸后撈出。用油起鍋,倒入蛋液,炒至熟,盛出。2.鍋中注入適量食用油燒熱,放入蒜末,倒入苘蒿...
1、準備好原材料;2、燒熱鍋,放入適量的油,下入蒜片煸炒;3、爆出香味后加入豆瓣醬翻炒;4、煸炒出紅油后加入千葉豆腐進去翻炒;5、翻炒幾下后加入適量的生抽進去繼續(xù)翻炒;6、再加入蒜白進去翻炒;7、蒜白翻...
炒豆腐的家常做法:1.先將豆腐切片,用沸水稍煮,撈出瀝干待用。蒜剁茸,姜切粒,青椒去籽去筋洗凈切塊待用,紅辣椒切碎待用。2.鍋燒熱,下油,將肉餡放入炒散,下蒜茸、姜粒和紅辣椒碎。下料酒和生抽和適量水。3....
簡單的家常炒豆腐做法1一清二白【小蔥炒豆腐】簡單家常味的做法嫩豆腐切塊,小蔥切段。在平底鍋中,把豆腐煎到兩面金黃,嫩豆腐很容易碎,煎到時候要小心(如果技術(shù)夠好,直接用炒鍋煎也可以的)。換到炒鍋中,加入...
步驟:1、備料。2、切些肥肉和瘦肉。3、熱鍋,放入肥肉,煸炒出油。4、出油后,放入瘦肉翻炒,不要炒的太干。5、放些水,豆腐嫩,不能總是翻炒,要炒燉結(jié)合。6、放入豆腐,先不要急著翻炒,在水里燉一會兒,...
具體做法:1.豆腐買回來后先在淡鹽水里浸泡10分鐘,可以去除豆腥味,也能使豆腐在燒制的時候不容易碎,然后切成小塊備用。2.青椒一根切成滾刀塊備用。3.鍋中燒開水,下入豆腐,焯水一分鐘撈出備用。豆腐雖然含有大量的水分...
油熱好之后放入蔥花和蒜,并且在炒豆腐的時候再放上里脊肉和豆瓣醬,這樣做好吃,具體步驟如下:第一步:將豆腐切成塊,里脊肉剁碎(根據(jù)喜好剁碎或者切塊),然后將蔥白和蔥葉兩個分開切,干辣椒一個(根據(jù)喜好放或者不放...
1、豆腐洗凈,直刀切3厘米厚左右的大片,然后頂?shù)肚?-4厘米長的條,放入盤中備用,香菇切條,冬筍切條。2、蔥姜切末,蒜切片,鍋燒熱下色拉油300克左右,大火燒至六七成熱,把切好的豆腐條,焯至表面黃色時倒入漏勺...