1、柿子紅了，選擇肉質堅硬、果實端莊，果頂平坦，無縱溝，無核，充分成熟的柿子。2、柿子去皮，果皮轉圈削下，皮均勻削薄。3、將柿子和柿子皮一起晾曬，選空氣流通，清涼衛(wèi)生的地方，架高、暴曬。4、晚間蓋好，防露水，暴曬兩天的柿餅，柿餅外皮已經變色，柿子皮微干。暴曬四天時間的時候，進行一次...
曬柿餅的全部過程如下：工具/原料：淡鹽水、柿子。1、首先我們先將選擇好的放在淡鹽水里面浸泡幾分鐘，然后好好清洗一下，鹽水的濃度大概是一百克水里面加上一小勺鹽的濃度就行。鹽水清洗柿子主要是可以將柿子的表面清洗殺菌，減少病菌的侵襲。清洗好了之后我們可以用紙巾將柿子表面的水給吸干凈，然后放在...
用料 柿子 隨量 曬柿餅的做法 買稍硬一點的柿子，削掉皮，擺放整齊，曬干。請點擊輸入圖片描述 第二天的情況 請點擊輸入圖片描述 第三天的樣子，這樣留可以輕輕捏一捏，方便整形，有意識壓扁，大家一定注意力度，不要捏破皮。往后幾天也捏一捏。請點擊輸入圖片描述 第四天 請點擊輸入圖片描述 第...
步驟1買回來的柿子用清水加入適量的食鹽，浸泡十分鐘，然后洗凈晾干水分再削皮，削下來的柿子皮別扔，然后找的地方曬干。步驟2找繩子系起來掛著就好了，只要是大晴天晚上也不需要收起來，一直掛著曬就行。步驟3曬了一個星期基本就曬干可以吃了。步驟4曬干這個時候可以捂白霜了，找一個紙箱，在里面鋪一...
干柿子餅的做法步驟 1.把豐收的柿子摘回家，然后用大量的水洗干凈，用盤子裝起來。2.把水分涼干后，用小刀把柿子皮去掉，然后放到另外一個干凈的盤子里面。3.把竹籬洗干凈，然后放到太陽照得最猛烈的地方。4.把全部把皮去掉后的柿子放到竹籬上面，均勻擺在上面。5.一天上去翻二次，然后到晚上的時候...
食材：柿子、熱水 1、摘回來的柿子也不是個個都能用，先得挑剔一番，必須個頭勻稱、色澤紅潤，不要帶病蟲害的，果子一點疤痕、蟲洞都不能有，這樣挨個兒挑出來的精品柿子，稍微遜色一點的柿子，放軟吃掉就行了。2、柿子葉剝掉，削皮，皮留著曬干用來儲存柿餅出霜，注意不要把蒂弄掉了，否則容易壞。
柿子曬干做柿餅做法如下：工具/原料：柿子、食用鹽、繩子、削皮刀。1、準備食材：柿子、食用鹽；將柿子浸泡在水里，清洗一遍，在用清水浸泡半小時。2、時間一到，用工具把柿子的皮削掉，注意要挑選摸起來比較硬的柿子，不然削皮的時候比較麻煩，如果沒用專業(yè)的削皮工具，用菜刀削皮的時候要注意力度。3、...
1、柿餅可以曬干也可以陰干。通常情況下，柿餅需要經過長時間的曬制才得以成品，在陽光下的直射下，有利于加快使柿子內的水分蒸發(fā)，并且可以高溫殺菌消毒，但是若沒有太陽長時間直射的條件，還可以在放置在干燥通風的環(huán)境中自然風干，這種方法也是可取的。2、建議將柿子洗凈后，削去表皮，剪掉萼片、葉片等...
1、選果：選用充分成熟、肉質堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除機械傷和蟲果。2、去皮：大都采用腳踏式半自動去皮機。將果皮轉圈旋削下。去皮要干凈，同時旋皮要薄而均勻。3、曬餅：選光照充足、空氣流通、清潔衛(wèi)生的地方，用木棒或磚塊搭架，架高0.8...
柿餅曬制的方法如下：1、把選好的柿子洗凈瀝水，剪掉萼片、葉片等多余的部分，僅留下萼盤和部分果柄，然后削去外皮。削下來的柿子皮不要扔掉，放在太陽下把它曬干備用，因為后面出霜的時候還要用到它。2、準備一些足夠結實的細繩，把削掉皮的柿子遂個系在繩子上，這時候你就知道為什么要保留...
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