營養(yǎng)配餐是一門?？茖I(yè)，屬于旅游大類中的餐飲類，修業(yè)年限為三年，是一門主要研究食品加工、食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生等方面基本知識和技能，進行食品加工管理、營養(yǎng)配餐、食品營養(yǎng)分析、食品質量安全管理的專業(yè)。專業(yè)的目的是培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握營養(yǎng)配餐專業(yè)必需的專業(yè)理論知識，具備餐飲一線生產...
序號課程名稱1烹飪原料2烹飪營養(yǎng)學3營養(yǎng)配餐4飲食保健5餐飲安全與控制6中式面點工藝7中式烹調工藝8餐飲經營與管理等。營養(yǎng)配餐專業(yè)就業(yè)方向及就業(yè)前景 一、營養(yǎng)配餐專業(yè)就業(yè)前景：餐飲類企事業(yè)單位：食品加工管理，膳食咨詢指導，食品營養(yǎng)分析，營養(yǎng)餐制作，餐飲業(yè)經營與管理，食品營銷與服務，食品質量安全管理。
營養(yǎng)配餐主要研究食品加工、食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生等知識技能，包含食品加工管理、營養(yǎng)配餐、食品營養(yǎng)分析及食品質量安全管理。如合理搭配食品葷素、種屬，根據(jù)需求對食品進行元素提取加工，分析食品營養(yǎng)價值。學習課程有《中外烹飪概論》、《烹飪原料學》、《烹飪工藝學》、《食品衛(wèi)生與安全》、《烹飪營養(yǎng)學》、《...
營養(yǎng)配餐專業(yè)課程 營養(yǎng)配餐專業(yè)主要涉及烹飪原料、烹飪營養(yǎng)學、營養(yǎng)配餐、飲食保健、餐飲安全與控制、中式面點工藝、中式烹調工藝、餐飲經營與管理等內容。學習內容 《中外烹飪概論》、《烹飪原料學》、《烹飪工藝學》、《食品衛(wèi)生與安全》、《烹飪營養(yǎng)學》、《烹飪化學》、《營養(yǎng)配餐基礎》、《食療養(yǎng)生》、...
專業(yè)學習《中外烹飪概論》、《烹飪原料學》、《烹飪工藝學》、《食品衛(wèi)生與安全》、《烹飪營養(yǎng)學》、《烹飪化學》、《營養(yǎng)配餐基礎》、《食療養(yǎng)生》、《食品質量管理》、《食品理化檢測技術》專業(yè)內容基本修業(yè)年限三年培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握營養(yǎng)配餐...
營養(yǎng)配餐專業(yè)畢業(yè)生主要從事的工作包括：為就餐對象提供營養(yǎng)需求調查及分析、平衡膳食食譜設計、營養(yǎng)餐制作和營養(yǎng)指導等。他們可以在月子中心、茶樓、幼兒園、家政公司、醫(yī)院食堂、健身會所、美容院等企事業(yè)單位及個體戶中找到就業(yè)機會。據(jù)估算，我國對專業(yè)營養(yǎng)人才的需求缺口達到400萬人左右，全國餐館、快餐、...
醫(yī)院中的營養(yǎng)餐指的是為患者提供的營養(yǎng)均衡、符合醫(yī)學要求的餐飲服務。在醫(yī)院治療期間，患者的身體需要充足的營養(yǎng)來增強免疫力、促進康復。而醫(yī)院提供的營養(yǎng)餐可以有效地滿足患者的營養(yǎng)需求，并且根據(jù)患者病情進行個性化的營養(yǎng)調配，幫助患者更好地恢復健康。醫(yī)院提供營養(yǎng)餐的方式有多種，有些醫(yī)院自己開設餐飲...
營養(yǎng)配餐專業(yè)詳細介紹？基本修業(yè)年限三年，職業(yè)面向營養(yǎng)配餐員等職業(yè)，營養(yǎng)膳食設計、營養(yǎng)餐烹飪、廚房管理等崗位。培養(yǎng)目標定位？培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握飲食營養(yǎng)、烹飪原料、烹飪工藝等知識，具備營養(yǎng)膳食食譜設計、營養(yǎng)膳食制作、餐飲食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)的高素質技術技能人才。主...
攪拌成糊狀。加餐：1. 酸奶：選擇低脂酸奶，可以添加適量的新鮮果泥。2. 蛋白餅：用蛋白和低脂牛奶制作餅狀，煎熟后切成小塊。3. 水果冰沙：將冰凍水果和適量的果汁攪拌成冰沙狀。這些流食營養(yǎng)餐食譜提供了蛋白質、維生素、礦物質和能量，但請根據(jù)個人情況進行食用，并咨詢醫(yī)生或專業(yè)營養(yǎng)師的建議。
早餐：營養(yǎng)豐富的活力開啟 早餐是喚醒身體的重要一餐。富含蛋白質的食物，如雞蛋、豆類和燕麥片，可以提供持久的飽腹感。新鮮水果和蔬菜富含維生素、礦物質和抗氧化劑。不妨嘗試以下早餐選擇：燕麥片配漿果、堅果和牛奶 希臘酸奶配香蕉和格蘭諾拉麥片 全麥吐司配雞蛋和鱷梨 午餐：輕盈便攜的中午盛宴 午餐應...
2024/11/24