1、原材料備好2、將海參放入無(wú)油的盆中，每天換一次水，我浸泡了3天，泡軟3、用手逐個(gè)掐海參側(cè)面的肉，能掐透的海參多泡軟了。順著切口剪開(kāi)，用大拇指除去沙嘴，剪斷筋，用涼水洗凈。4、用高壓鍋水煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火在煮...
1、高壓即食海參此種加工方法，是用活海參去腸之后，沸水高溫高壓制作的，然后調(diào)之以味，裝袋即可。2、水發(fā)即食海參此種加工方法，是用干海參發(fā)泡，或者將鮮活海參鹽制后半干成品水發(fā)后，調(diào)制味道裝袋。但是無(wú)論哪種即食...
1）自然解凍后，即可做湯、炒菜、涼拌、煮粥等；2）瓶裝參開(kāi)瓶直接食用或用微波加熱40秒食用。3）將高壓海參用清水解凍回溫20-40℃蘸高檔醬油即可食用。
第一種方法：將整只活海參放入燒開(kāi)的淘米水中焯一下，迅速撈出，用清水沖洗干凈，剖開(kāi)腹部，掏凈海參內(nèi)臟，并用水清除干凈，鍋中放入第二遍淘米水，加入海參燒開(kāi)，小火蒸約四五分鐘，撈出瀝干水，就可以直接烹制菜品了。
海參粥的做法如下：材料準(zhǔn)備：海參6個(gè)、排骨600g、水1600g、小米100g、姜1小塊、香蔥葉2片、鹽1勺、鮮香菇1朵、高壓鍋一個(gè)、砂鍋一個(gè)。1、排骨洗凈，放入開(kāi)水鍋中大火煮5分鐘左右，汆出血沫后撈出。2、高壓鍋中放入...
調(diào)料：冰糖。做法1．和田大棗清洗干凈,溫水浸泡半個(gè)小時(shí)（和田大棗要和普通棗子放一起才有對(duì)比）。2．海參浸泡兩個(gè)小時(shí)讓其軟化。3．藜麥淘洗干凈后浸泡2個(gè)小時(shí)。4．海參切成薄片。5．把浸泡好的大棗倒入高壓鍋，加水，...
高壓海參時(shí)間為10—20分鐘為好，時(shí)間長(zhǎng)了容易將海參壓爛，撈出來(lái)時(shí)以筷子能輕松扎透海參為宜。如壓的火候不夠，可放入不銹鋼鍋中加純凈水煮10分鐘即可。壓力鍋泡發(fā)鮮海參正確方法：1、海參用清水清洗一下，從腹部用剪子剪...
將活海參加蛋清、白糖，攪打數(shù)分鐘，然后，用清水洗凈，放入高壓鍋中，加入高湯、八角、蔥、姜片燒開(kāi)，加熱10分鐘左右即成。取出活海參放入熱堿水中浸泡4個(gè)小時(shí)左右，然后撈出，用清水沖洗凈堿水，隨即放入純凈水中，入冰箱...
吃法：1、把海參從腹部縱向剖開(kāi)，去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴；2、所有海參處理完畢后，將海參用清水清洗干凈，多洗幾次沒(méi)有壞處；3、將清洗干凈的海參撈出，瀝凈水分，然后放入高壓鍋內(nèi)壓15分鐘（高壓鍋內(nèi)切忌不要放水...
（前后不到十分鐘，美味就完成啦）海參木耳湯簡(jiǎn)單烹調(diào)，簡(jiǎn)單而營(yíng)養(yǎng)豐富，適用于陰虛腸燥之便秘，起到滋陰潤(rùn)燥的作用；即食海參的做法四：將即食海參切成薄片，加入適量的鹽、糖、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔...
2024/7/22