1、田螺去尖。2、鍋中放油，放入辣椒，八角，辣椒，蔥段，蒜片，姜片，香葉，郫縣豆瓣醬，大火炒出紅油。3、倒入田螺，攪拌均勻。4、加入老抽，鹽，耗油，料酒，翻炒均勻。5、加水翻炒至收汁，即可使用。6、完成。
1、我買的螺螄是已經(jīng)剪去尾尖的，如果沒有，要自己把它們剪去。用兩手反復搓洗。2、螺螄瀝干水，紅辣椒去掉芯，洗干凈，取半個切成絲，姜取一小塊，切成絲狀。3、熱鍋，大火，先下辣椒和姜絲。4、再放入螺螄，迅速...
炒啰嗦步驟如下：1、轉(zhuǎn)鐘跑到海鮮市場搞5塊錢的嗦螺，叫老板幫你把屁股剪掉（嗦螺）。2、把買回來的嗦螺倒到盆里面，注意：不要拿洗腳的盆影響口感，加上兩勺小蘇打，再來兩勺雪天精鹽，加水，清洗干凈為止。3、取出家...
1、原料：田螺、鹽、雞粉、白糖、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、紫蘇、八角、桂皮、香葉、干辣椒、蔥姜蒜、水淀粉、蠔油。2、放入適量清水倒入處理好的田螺，加入少許鹽，搓洗干凈。3、鍋中注入適量清水燒開，倒入料酒鹽，煮...
1.1.螺螄泡2天去泥，然后洗凈剪去尾部.2.2.洗好配料，切好備用.3.2.鍋內(nèi)油燒熱，放入蒜和朝天椒爆下香味，再放入姜和洋蔥炒下，加入豆瓣，翻炒4.4.加入螺螄炒2-3分鐘加入紫蘇，加入清水，蓋上蓋子煮5分鐘。5....
步驟：1、準備田螺2斤。2、蔥姜蒜、小米椒、紫蘇、炒田螺佐料（某寶買的）。3、田螺買回來放水里養(yǎng)兩天，加點鹽促使田螺吐泥吐田螺仔，記得每天換一次水。清洗外部后，將田螺尾部用刀切掉，切面需要大點，這樣做是為了炒的...
1、香辣嗦螺：螺螄用鹽醋搓洗，加料酒焯水，熱油豆瓣醬炒香，炒出紅油下螺螄，倒入啤酒等調(diào)味燜煮即可；香辣過癮！2、酸辣嗦螺：嗦螺焯水撈出，熱油爆香姜蒜等，倒入嗦螺，炒干水分后翻炒調(diào)味即可；一盤不夠吃！3、...
嗦螺的做法如下：1、準備材料：田螺1000克、干辣椒150克、花椒5克、豆瓣50克、蔥花5克、姜末20克、蒜末20克、色拉油250克、醬油10克、料酒50克、味精、鹽、白糖適量；2、將田螺淘凈入炒鍋用水燒沸撈起，去頭部包殼；3...
1、嗦螺洗凈入炒鍋用水燒沸撈起，去頭部包殼；2、炒鍋下油燒至五成熟，下干辣椒炒至棕紅色再放入花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒香；3、下嗦螺翻炒，加入味精、料酒、鹽、白糖、醬油以大火不停翻炒，待嗦螺入味后起鍋裝...
炒嗦螺的做法1.買回來的田螺用清水清養(yǎng)兩天，其中要不斷的搓洗換水，用鋼鉗把尾部鉗去。2.準備新鮮朝天椒，大蒜，生姜。3.配料分別切片。4.鍋內(nèi)冷油下姜片，蒜片，爆香。5.放入田螺和紅椒，倒入料酒，鹽，生抽，翻...
2024/7/15
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