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怎么炒肉醬

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2021-10-28 15:17:19
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怎么炒肉醬

準(zhǔn)備材料:豬肉500克、甜面醬2茶匙、干黃醬2茶匙、胡椒粉1茶匙、花椒5克、八角2個(gè)、辣椒醬1茶匙、蔥2根、黃酒1茶匙、姜1塊、桂皮1個(gè)、草果2個(gè)、植物油4湯匙、水適量、食鹽1/2茶匙。豬肉一塊切碎,肥瘦比例3:7最好,姜切碎備用,大蔥切碎備用。
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導(dǎo)讀準(zhǔn)備材料:豬肉500克、甜面醬2茶匙、干黃醬2茶匙、胡椒粉1茶匙、花椒5克、八角2個(gè)、辣椒醬1茶匙、蔥2根、黃酒1茶匙、姜1塊、桂皮1個(gè)、草果2個(gè)、植物油4湯匙、水適量、食鹽1/2茶匙。豬肉一塊切碎,肥瘦比例3:7最好,姜切碎備用,大蔥切碎備用。

準(zhǔn)備材料:豬肉500克、甜面醬2茶匙、干黃醬2茶匙、胡椒粉1茶匙、花椒5克、八角2個(gè)、辣椒醬1茶匙、蔥2根、黃酒1茶匙、姜1塊、桂皮1個(gè)、草果2個(gè)、植物油4湯匙、水適量、食鹽1/2茶匙。

1、豬肉一塊切碎,肥瘦比例3:7最好。

2、姜切碎備用,大蔥切碎備用。

3、鍋里倒油燒熱,然后關(guān)火冷卻片刻在放入八角、草果、桂皮、花椒炸香撈出,在開(kāi)火放入蔥姜末炒香,這一步很關(guān)鍵哦,一定要熟油放香料,但油溫還要不熱,這樣炸出來(lái)的香料味道好,不會(huì)焦糊,不要圖快冷油就放香料。

4、放入五花肉丁,放入一點(diǎn)料酒,煸炒至肉丁變色出一點(diǎn)油,放入2茶匙干黃醬、2茶匙甜面醬、1茶匙辣椒醬、1茶匙胡椒粉翻炒,讓油和醬慢慢融和炒香。

5、然后加入水小火熬制10分鐘。

6、湯汁慢慢變濃稠,關(guān)火。

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怎么炒肉醬

準(zhǔn)備材料:豬肉500克、甜面醬2茶匙、干黃醬2茶匙、胡椒粉1茶匙、花椒5克、八角2個(gè)、辣椒醬1茶匙、蔥2根、黃酒1茶匙、姜1塊、桂皮1個(gè)、草果2個(gè)、植物油4湯匙、水適量、食鹽1/2茶匙。豬肉一塊切碎,肥瘦比例3:7最好,姜切碎備用,大蔥切碎備用。
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