1.青炒蔬菜,油要多一些,火要旺,炒出來的菜才好吃。2.苦瓜斜著切,將其肉露出,糖味才能充分滲透進苦瓜肉中,中和苦味。3.炒這道菜一是糖要多放,那苦瓜不苦、鹽中帶甜的滋味才叫好。4.清炒苦瓜,火候一定要掌握好,一般從入...
如題，我想知道:苦瓜有哪些做法
1:苦瓜切絲塊，水里放點鹽巴，中小火燙10分鐘。2:熱鍋放油先炒苦瓜。3:之后加入豬肉絲炒過。4:之后加入板豆腐，翻炒一下。5:馬上放入攪拌均勻的蛋，等蛋稍微熟，再翻炒。6:放入所有調(diào)味料，翻炒均勻，即可盛盤。7...
【苦瓜炒雞蛋】1.準備一個苦瓜，切去兩端根蒂后從中間破開，拿一個小勺子挖掉苦瓜中間的瓤，苦瓜的瓤和籽特別的苦，最好去除干凈，減少苦味。2.然后把苦瓜斜刀切成薄片放在盆中，再加入一勺食鹽抓拌均勻，利用食鹽的滲透...
做法：1、把苦瓜洗凈切開去籽切片，紅辣椒、香蔥洗凈切絲切末，蝦皮用水清洗干凈瀝干水分、雞蛋打散加少許白糖攪拌均勻。2、熱鍋涼油油熱8成下雞蛋液，煎到成塊狀撈起，加植物油油熱8成，下蝦皮翻炒出香味，加苦瓜翻炒...
1.雞蛋雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液；苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻；鍋內(nèi)加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒...
將苦瓜改刀成小片，起鍋燒油往鍋中加入少量的食用油，等到油溫5成熱的時候，將苦瓜放入到鍋中進行煸炒，直到苦瓜斷生。在放入食鹽、小紅椒、蒜末進行翻炒均勻，加入一小勺的清水，蓋上鍋蓋悶上二分鐘就可以出鍋了，加入...
苦瓜的做法清炒苦瓜材料:苦瓜3根，小蔥2根調(diào)味料:鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙做法:1.先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一...
炒苦瓜的做法如下：材料/工具：苦瓜1根、瘦肉100克、小米椒1個、青辣椒1個、生姜5克、蒜1瓣、小蔥1根、老抽3克、雞精3克、蠔油1勺、料酒1勺、鹽3克、食用油適量、淡鹽水。1、苦瓜洗凈，然后對半切開，挖去里面的瓤，...
同時考慮給肉微微上點色，視覺上看起來比較可口。5.入苦瓜，翻炒，加雞粉，炒勻，入青椒，待青椒變軟，即可起鍋|若時間過長，苦瓜變成黃黃軟軟的樣子，那絕對是沒法吃的。6.裝盤，開吃。
2024/9/25