烤鴨家常做法

查看烤鴨怎么做" onerror="javascript:this.src='https://js.51dongshi.com/index/images/nologo.jpg';詳細(xì)內(nèi)容

烤鴨的做法 一、材料準(zhǔn)備 1、主料：鴨子1只 2、輔料：醬油、料酒、八角、桂皮、花椒、蔥、姜、蜂蜜、冰糖、鹽 二、做法步驟 1、將買來(lái)的鴨子洗凈，控一控表面多余的水分，找來(lái)一個(gè)大點(diǎn)的容器，放入鴨子，用鹽將鴨子全身擦遍 2、加入醬油、料酒、八角、桂皮、花椒、冰糖、蔥段、姜片 3、加入清水，...

作為一家專注于品牌營(yíng)銷策劃的公司，我們與眾多加盟粥鋪合作，其中一些在山東地區(qū)也有業(yè)務(wù)。以下是一些在山東地區(qū)比較受歡迎的加盟粥鋪：1. 喜記潮汕砂鍋粥：該品牌以潮汕地區(qū)的砂鍋粥為主打產(chǎn)品，同時(shí)提供各種海鮮和特色小菜。擁有較高的品牌知名度和美譽(yù)度，在山東地區(qū)擁有多家門(mén)店。2. 禾一口粥坊：該品牌以傳統(tǒng)的糯米粥為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代餐飲理念，打造出多款口感獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富的粥品。在山東地區(qū)擁有多家門(mén)店，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。3. 仁記港式粥品：該品牌以港式粥品為主打產(chǎn)品，包括各種海鮮、肉粥和素粥。擁有多年的加盟經(jīng)驗(yàn)和完善的管理體系，…滿朝佰家粥鋪是一家以營(yíng)養(yǎng)粥，小吃，點(diǎn)心，配以地道的湘菜，熱鹵，養(yǎng)生湯，酸辣粉，煲仔飯，川渝風(fēng)味涼菜，專注于“營(yíng)養(yǎng)健康”主題，形成“以粥養(yǎng)人，以德育人”的管理文化?？梢赃x擇實(shí)地考察后洽談加盟

鴨腿800克 土豆400克 油適量 鹽適量 草果適量 花椒粒適量 胡椒粒適量 香葉適量 八角適量 桂皮適量 料酒適量 干山楂片適量 干紅辣椒適量 蔥姜蒜適量 雞精適量 白糖適量 制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí) 用餐人數(shù)：步驟 1 材料:1鴨腿，土豆 蔥姜大蒜，白糖，清油，干山楂片 花椒 胡椒 草果 香葉 桂皮 八角 ...

烤鴨的做法：準(zhǔn)備用料：鴨半只、燒烤汁2湯匙、油適量、鹽適量、白糖1湯匙、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蜂蜜3湯匙、五香粉半湯匙、黑胡椒粉半茶匙、白醋1湯匙。1、燒烤汁、老抽、生抽、白糖、黑椒粉、五香粉、鹽混合攪拌均勻。2、光鴨清洗干凈，把調(diào)好的燒烤汁倒入鴨身上，并揉搓片刻。3、用保鮮紙封上盆...

步驟：1.將整只鴨處理干凈備用。2.將適量五香粉、生姜粉、八角、丁香、桂皮、花椒、小茴香混合搗碎成粉末。3.海鮮醬與蜂蜜 2:1 混合均勻，將搗好的香料粉倒入醬料中，攪拌均勻。4.在鴨子下腹部切開(kāi)一個(gè)小洞，將調(diào)制好的醬料裝入鴨子的腹部，用干凈的竹簽將切口封好備用。5.將月桂樹(shù)葉、鮮檸檬片、...

鴨子 1200g 輔料 生抽 100g 西芹 適量 小蔥 適量 蠔油 2調(diào)羹 生姜 適量 蒜片 適量 小茴香 適量 八角 適量 甜面醬 1調(diào)羹 白酒 適量 蜂蜜 1調(diào)羹 白醋 1調(diào)羹 白糖 1調(diào)羹 步驟 1.鴨子洗凈不要全部開(kāi)膛 2.先用白酒把鴨子全是抹上 3.準(zhǔn)備調(diào)料 4.把所有調(diào)料和生抽混合后先把鴨子表皮抹均勻余下的...

首先把鴨子內(nèi)外用流水沖洗干凈， 清除掉殘余的內(nèi)臟和多余的脂肪。接著用廚房紙把鴨子外皮和內(nèi)腔吸干，對(duì)這一步來(lái)說(shuō)，內(nèi)腔的干燥更為重要一些，必須非常耐心，內(nèi)腔擦干之后，過(guò)一段時(shí)間又會(huì) 有液體滲出，所以需要重復(fù)擦干3－4次。內(nèi)腔吸干之后就可以進(jìn)行腌制了，經(jīng)過(guò)腌制的鴨子皮和肉都會(huì)入味，即使不加...

2. 鴨子放在蒸架上(圖2)，燒一鍋開(kāi)水(圖3)，往鴨皮淋?？梢钥吹进喥な軣崾湛s(圖4)，注意不要過(guò)熱燙破皮;3. 將鴨子用啤酒瓶直立，稍干后，將蜂蜜：水=1:6稀釋的稀蜂蜜水(圖5)刷鴨表面一遍。等30分鐘，鴨子干了后，再刷一遍(圖6);自制北京烤鴨烤箱版的做法 4. 風(fēng)干鴨至少12小時(shí)(圖8)...

腌制烤鴨需要一湯匙鹽，一湯匙水即可，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：優(yōu)質(zhì)肉食鴨一只（凈重）約1500g、蜂蜜2湯匙、白醋1湯匙、白蘭地（料酒亦可）1湯匙、清水1湯匙、鹽1湯匙 制作步驟：1、優(yōu)質(zhì)肉食鴨清洗干凈后去頭尾。2、把鴨子放入水池，燒一壺?zé)衢_(kāi)水，慢慢的澆勻鴨子表皮。此步驟重復(fù)三次，這樣做可以把鴨...

（做最后的上色提味）電烤鍋加熱放100ml花生油，把鴨子放進(jìn)去蓋上鍋蓋，低溫烤20分鐘 11.低溫烤20分鐘后關(guān)掉電源拔下插頭，打開(kāi)鍋蓋香氣濃郁，女兒已經(jīng)迫不及待的要吃肉肉了！12.裝盤(pán)加香菜稍做裝飾，一只香氣濃郁的烤鴨就展現(xiàn)在大家的眼前了！